花生去紅衣的方法？

問：花生去紅衣的方法？

將花生米用清水浸泡至稍微發脹後，放在冰箱裏冷凍24小時，然後取出花生米放在烈日下暴曬，曬到花生紅衣乾癟破裂，用手輕輕揉搓幾下即可去掉花生紅衣；把生花生米用90度左右的熱水浸泡5-10分鐘，當花生紅衣被浸泡得皺皺巴巴時，可以用手反覆揉搓花生米，可以搓掉大部分的花生紅衣，再用清水漂洗乾淨。