木耳上長黴菌了該怎麼辦？

問：木耳上長黴菌了該怎麼辦？

耳菌塊防黴菌

產生原因：木耳菌塊黴菌污染是導致木耳菌塊減產，影響產品質量的一個重要原因，青黴、木黴是木耳菌塊上最常見的雜菌。

防黴措施：

(1)選用抗黴能力較強的菌株。

(2)選用新鮮原材料越夏。

(3)在培養料中增添抗黴劑，目前認為比較有效的方法是用0.1%高錳酸鉀水溶液，或用石灰清水拌料，後者還能防治培養料偏酸。

(4)用已經滿瓶的菌種壓塊，挖瓶。壓塊用具和薄膜都要用0.1高錳酸鉀溶液消毒。壓塊後1周時間內，菌絲尚未完全恢復，若有黴菌出現，可用飽和石灰水清液塗抹患處。

(5)保護環境清潔出菇期間，在採收第1批木耳後，每3―5天在地面噴1次1%石灰水，或1%―2%煤酚皂溶液，或0.1%多菌靈，可交叉使用，以控制雜菌生長。

(6)室內發菌，室外出耳，被認為是木耳菌塊栽培的一項有效的防黴措施。

(7)加強水分管理，要根據菌塊水分散失情況和空氣流量。