用西葫蘆能做餡嗎，具體步驟有哪些

問：請問用西葫蘆能做餡嗎？具體步驟有哪些？

需要準備的材料有：西葫蘆、豬肉餡、葱薑蒜、料酒、鹽、雞精、生抽、老抽、花椒粉、麻油、白胡椒粉等。

將西葫蘆去皮，切成小塊，然後放在碗里加入適量鹽，揉搓均勻，靜置10分鐘，等待其出水。出水後，將西葫蘆塊擠幹水分，備用。

將豬肉餡放入碗中，加入葱薑蒜末、料酒、鹽、雞精、生抽、老抽、花椒粉、麻油、白胡椒粉等調料，攪拌均勻，醃製15分鐘左右。

將醃製過的豬肉餡和西葫蘆塊混合在一起，攪拌均勻成為餡兒。

製作包子皮或者餃子皮，將餡兒包入皮中，捏緊口部，入鍋蒸熟。

將蒸好的餡兒品嚐一下，如果味道太淡，再加點調料即可。