橡子的產地,在亞洲、歐洲、非洲、美洲均有分佈
橡子廣泛分佈於亞洲、歐洲、非洲、美洲等地區,而我國主要分佈於東北、內蒙古、山東、河南、安徽、陝西、四川、貴州、廣西等省份地區。
橡子為櫟樹的果實,外具硬殼,外表呈長圓形,棕紅色,澱粉含量豐富,為人類早期主要食物之一。
一、橡子的產地
1、橡子的產地分佈廣泛,在亞洲、歐洲、非洲、美洲均有分佈,中國分佈產地主要為黑龍江、遼寧、吉林、內蒙古、山東、河南、貴州、廣西、安徽、陝西、四川等省區為多。
2、橡子是人類早期最主要食物之一,外表呈長圓形棕紅色帶硬殼,內仁如花生仁,含有百分之六十在右的澱粉及少許鞣酸,味苦。
3、我國北方著名的橡樹有遼東櫟、蒙古櫟,南方有青岡櫟、高山櫟、刺葉櫟等數十種,而栓皮櫟、麻櫟、槲櫟、柞櫟南北均有。
二、橡子和榛子的區別
1、科屬區別
榛子是屬於榛科榛屬植物,是木本油料樹種,在我國主要分佈在東北、華北的廣大山區。橡子是橡樹的種子,橡樹又叫櫟樹,是對殼鬥科櫟屬植物的通稱,目前在我國是以野生樹種為主,少有種植。
2、外觀區別
榛子外形和小栗子有點像,外殼比較堅硬,不容易破開,果實較遠,裏面的果仁也是圓形。橡子外形上是橢圓形,較長,形似蠶繭,在橡子的蒂部有一個明顯的蓋子,蓋子上面還有非常多凸起,外殼堅硬。
3、成分區別
榛子富含油脂,其油脂的含量高達60%左右,還含有較高的蛋白質,蛋白質的佔有量為22%,因此,榛子具有一種淡淡的脂肪香味,能開胃。 橡子的主要含有大量的澱粉,澱粉的含量佔60%以上,蛋白質和脂肪的總含量才10%,因此,橡子的口感較差,雖然有甜味,但沒有榛子的香氣。
4、用途區別
榛子主要是用來加工成高檔的堅果,是一種高檔的健康保健食品,經濟價值較高。橡子主要成分是澱粉,主要用途是加工成橡子粉,作為其他食物及飼料的添加成分,現今也開發出橡子粉加入在豆腐中做橡子豆腐,經濟價值有所提高。
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