百香果放多長時間就會變幹，經過3－4天就會幹扁起皺

百香果放3-4天會變幹。

百香果在陰涼通風處可保存一週的時間，保存時間隨温度而定，温度越高幹的越快，冷藏保存可保存半個月以上的時間。

變幹後沒有腐爛變質即可食用，充分成熟後的百香果表皮會有皺皮及凹陷，此時百香果才能更香、果汁更濃郁。

一、百香果放多久會變幹

1、變干時間

（1）通常來説，百香果放在室外陰涼通風處，可以保存一週的時間，表皮變干時間視室內温度而定，温度越高幹的越快，一般3-4天百香果表皮會出現幹扁起皺。

（2）要是將百香果冷藏，那麼保持時間更長，最好可以存半個月甚至更長時間。

2、變幹後能否食用

（1）百香果變幹後可以食用，只要沒有腐爛變質就可以吃。

（2）其實百香果表皮光滑時口感並不是最好的，之後充分成熟後百香果表皮出現皺皮及凹陷，或是百香果外殼佈滿“皺紋”時，百香果果瓢才會更香，果汁味道才更濃郁，才是最好吃的。

（3）百香果乾了就儘快食用，不要等到百香果乾透了或經過半個月後才食用。

二、百香果屬於熱性還是涼性水果

1、性質

（1）百香果不是熱性也不是涼性，是屬於平性的，適合大多數的人吃。

（2）吃百香果不用擔心會出現上火，不會導致身體出現虛寒。吃百香果的時候一定要適量，並不可夠大量食用。

2、保存

（1）常温風乾

①百香果是呼吸型的水果，就像是香蕉一樣，沒有熟摘下來之後還會慢慢變熟，想要常温保存百香果就必須將其放在乾燥通風的環境之下。

②待到百香果外皮風乾之後，就可以保存上一個多星期，而且裏面的果肉和果汁也不會變質。

（2）冰箱冷藏

①冰箱冷藏也是百香果的長期保存方式之一，方式也非常簡單。將百香果洗淨，用保鮮膜一個一個單獨包裹起來，放入冰箱冷藏，想吃可以隨時從冰箱拿出來解凍食用。

②這種冰凍百香果的方法，比常温儲存下可以多一些時間，通常是在2個星期左右，但是口感要稍微差一點。

（3）百香果醬

①將百香果做成百香果醬之後可以將百香果的保質期提高至3個月之久。

②將百香果的果肉挖出來之後加上砂糖攪拌均勻放入冰箱裏面冷藏2小時，取出之後用中火熬至沸騰，轉小火，攪拌成粘稠的汁液狀，之後就可以倒入果醬瓶中。冷卻之後密封放入冰箱。之後隨時都可吃，但最好在3個月內食用完。

（4）百香果冰棍

①將百香果的果肉果汁做成冰棍的保存時間最久了。把百香果裏面的果汁取出來，再放在洗乾淨的冰激凌模具裏面，最後放入冰箱冷凍成冰棍。

②這樣的百香果冰棍的保質期可是在1年以上的。