香菜的大棚種植管理要注意哪些問題？

問：香菜的大棚種植管理要注意哪些問題？

香菜我們平時也叫芫荽、胡荽，原產為地中海沿岸，香菜適應性廣，營養豐富，富含胡蘿蔔素、鈣、鐵，因為還具有香郁獨特的風味，所以它是重要的調味蔬菜。

目前，在我國用於大棚栽培的香菜品種主要有青梗香菜、紫梗香菜等耐寒性、適應性強的品種。

在實際大棚種植香菜的過程中，重茬往往是導致香菜幼苗大量死亡的主要原因，所以生產中儘量避免重茬地栽培種植香菜。種植香菜時儘量選擇土壤保水保肥性強、有機質含量豐富、通透性良好的肥沃的地塊。播種前，每667m2施入2500kg左右完全腐熟的雞糞作為基肥，並且深翻土地，使土肥混拌均勻後再進行整平，做成寬1.5m的平畦，長度可依據大棚的長度靈活調整。

播種大棚香菜，我們一般在10月上旬至11月上旬播種，播前7天左右扣好棚，覆好膜。因為香菜種子外面包覆堅硬的果殼，所以播種前應將其搓碎，利於後續的發芽。為了進一步保證香菜種子出苗快而整齊，現在我們多采用浸種催芽處理，具體方法是：用清水浸種12h（注意浸泡時間過長，種子易腐爛），撈出控乾淨水後裝入濕紗布袋，放於20℃處催芽，每天翻動2次，24h後噴施新高脂膜800倍液，更有利於提高種子發芽率，大約8天左右便可出齊芽。也或者用5mg/L赤黴素浸種12h代替低温浸種催芽。播種前耬平畦面，並進行灌水，待水滲透後採用平畦撒播，並覆一層約1cm左右的薄土。每667m2用約需用香菜種1.8～2kg。在播種後出苗前，對香菜畦每667m2用50%撲草淨可濕性粉劑150g，或25%除草醚可濕性粉劑200g，對水80kg，攪拌均勻後噴灑畦面，能起到良好的除草效果。

香菜是一種喜冷涼的蔬菜，具有較強的耐寒力，生長適温為15～18℃，超過22℃生長緩慢，當温度達到30℃就會停止生長。出苗後，白天温度控制在17～20℃為宜，氣温超過25℃要加強棚內的通風，將棚內的温度保持在20℃左右，夜間保持在10℃。等香菜苗長至12cm左右的時候，香菜開始進入旺盛生長期，大棚內温度控制在15～25℃左右。後期要注意保温防寒，儘可能的維持棚內温度白天20℃，夜間不低於5℃。

香菜的生長期短，並且香菜的幼苗初期生長緩慢，所以播後應保持土壤濕潤，避免土壤板結。當苗高2cm左右的時候，就可以隨水輕追提苗肥，可以每667m2施入尿素10kg，以後每澆2～3次水追施尿素一次。當香菜苗高12cm左右開始進入旺盛生長階段，需水量隨之加大，這個時候要做到小水勤澆，好是在晴天的上午每5天澆1次水。並增加對香菜的肥料供應，可以每667m2隨水衝施硝酸銨10kg或硫酸銨25kg，以利於促進香菜植株生長。同時，進行葉面噴施蔬菜壯莖靈，不但能使莖生長粗壯茂盛，葉片肥厚，還能促進其香味濃郁，提高商品性。在香菜收穫前15天左右，噴灑20mg/L赤黴素，可以促進葉片伸長，葉色鮮嫩，增加分枝，提高產量。為使香菜苗株分佈均勻，增加植株生長空間，提高品質，需要對香菜進行間苗。香菜的整個生長期內，一般要進行兩次間苗。次間苗為幼苗高5cm左右時進行，株行距保持2～3cm。第二次間苗在苗高10cm左右，保持株行距5cm。

香菜的病害主要有菌核病、葉枯病和軟腐病等。防治菌核病，可在發病初期用50%撲海因或50%速克靈可濕性粉劑1000倍液噴施，每隔7天噴施1次，連噴3次，也可用15%腐黴利煙劑或45%百菌清煙劑在夜間進行燻蒸，每平方米用0.5g，連薰12h。防治葉枯病，可用65%代森鋅600倍液或70%甲基託布津800倍液，每隔7天一次，交替噴灑3次。防治軟腐病，可在發病初期用90%新植黴素或72%農用鏈黴素可溶性粉劑3000倍液噴施，連噴3次。

香菜蟲害，以蚜蟲、白粉蝨和斑潛蠅為主。可以用50%抗蚜威可濕性粉劑2000倍液噴霧，或10%撲蝨靈乳油1000倍，或48%樂斯本乳油800倍，或25%阿克泰（噻蟲嗪）水分散粒劑2500倍液進行噴霧防治，每8天噴藥1次，連續噴2～3次。當蟲害嚴重時，可配合使用煙燻劑進行燻蒸防治。

大棚香菜播種後約40～50天左右，或者株高20cm左右時，就可以隨時採收。需要注意的是，在每次採收香菜後，要及時追肥，可以每667m2隨水衝施硫酸銨15kg一次，以促進後期香菜的生長。