為什麼不能在蔬菜地施用化肥?
問:請問為什麼不能在蔬菜地施用化肥?
許多菜農認為在地裏上肥要多多益善,但實際上蔬菜地常常施用化肥有許多壞處,常常對菜地施用化肥既影響蔬菜質量,又會對土壤形成損害。因而,應儘量減少化肥的用量,做到與有機肥料配合施用。
長時間施用化肥的蔬菜,特別是氮肥過量所出產的“氮肥蔬菜”,其莖葉等可食部分,均被硝酸鹽嚴峻污染,會使蔬菜中的硝酸鹽含量成倍添加,硝酸鹽在人體中簡單被還原為亞硝酸鹽,亞硝酸鹽是一種劇毒物質,它能引起人體細胞缺氧。假如兒童長時間食用這種蔬菜,會形成智力下降,並能誘發癌症,損害極大。因而,在一些發達國家現已明文規定,氮肥蔬菜禁止上市,以實在確保消費者的利益。
全賴化肥出產出來的鮮嫩蔬菜,看起來莖嫩葉肥,不知情者認為質量上乘,其實這種蔬菜硝酸鹽含量超標,並且在堆積貯存過程中也簡單發黴蜕變,使有毒物質的含量添加。據測定,在冬春儲藏過程中,施用過氮肥的白菜比施農家肥的白菜腐朽損壞率高20%以上,其間硝酸鹽含量也會成倍添加。
蔬菜土壤長時間施用硫酸銨、硫酸鉀以及含氮的化肥,會損壞土壤結構,使土壤板結,失掉柔性和彈性,下降通水透氣功能。長時間施用化肥,土壤膠體上的鈣離子不斷被交流出來,在雨水和灌溉水的淋洗下,硫酸銨、氯化鈣被淋洗到土壤下層,形成耕作層缺鈣,損壞土壤結構,使土壤變得板結,肥力下降,蔬菜長勢差,下降產值。
由於良好的土壤結構,除含有很多有機質外,一般都富含鈣元素,缺鈣的土壤結構再好,也是不固定的,易遭到損壞,只有含有必定鈣質的土壤,其鈣質水穩性團粒結構,才是最理想的土壤,能出產出高產質優的蔬菜。
常常施用化肥會形成土壤的酸化損害,硫酸銨、氯化銨、氯化鉀、過磷酸鈣等酸性化肥在比年很多施用蔬菜地後,會使土壤中殘留很多的酸類物質,使中性土壤變酸,酸性土壤愈加酸化,既損壞了土壤微生物區系,又不利於大多數蔬菜的正常成長。
長時間施用化肥,尤其是比年屢次施用硫酸銨、硫酸鉀、氯化鉀等,只能添加土壤中的硫酸根離子和氯離子的含量,而這兩種離子對土壤來説都是有害的離子,不光有害於蔬菜成長,還會使土壤發生次生鹽漬化,損壞土壤的結構,影響蔬菜對其他營養元素的吸收。
蔬菜地長時間過量施用化肥,不只會對蔬菜形成損害,還會阻礙蔬菜對其他營養元素的吸收,引起缺素症。例如,過量施用含氮化肥會引起蔬菜的缺鈣症;硝態氮過多會引起缺鉬;鉀過多會下降鈣、鎂、硼的有效性;磷過多會下降鈣、鋅、硼的有效性等。
因而,蔬菜地應最大極限地施用有機肥或其他非化學氮肥,替代化學氮肥,在不影響蔬菜正常成長髮育的前提下,儘量以圈肥、雞糞等有機肥和各種餅肥,替代化學氮肥,以防止蔬菜污染,減少化學肥料的殘留和對土壤形成的污染和損壞效果。
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