草莓畸形果形成的原因及預防措施是什麼？

問：草莓畸形果形成的原因及預防措施是什麼？

草莓果實過瘦，呈雞冠狀、扁平狀、果面凹凸不平或多頭果、亂型果、青頂果、裂果、僵果與空洞果等統稱稱之謂草莓畸形果，棚室草莓畸形果的產生要比露地嚴重，有的高達30%，影響了品質與產量，繼而降低了經濟效益。在此與廣大果農談談發生原因與防治措施，供大家參考。

一、草莓花芽分化與授粉的基礎知識

草莓花芽分化與授粉影響因素較多，從理論上説與營養、草莓體內碳氮比及體內激素平衡有關。下面看看究竟與那些具體因素有關。

1、温度和光照

目前，温度和光照對草莓花芽分化的影響研究較多一般認為，草莓花芽分化的温度為5～27℃，適宜温度為10～20℃，平均為15℃，5℃以下時花芽分化停止，高温和低温對花芽分化均有抑制作用。

短日照品種在長日照下花芽分化受到抑制，而中性品種受日照的影響較小，在特定的温度和日照處理下，花芽分化良好，並可獲得最佳產量。

研究認為，成熟期不同的一季性草莓品種對低温和短日照處理反應不同；晚熟品種的反應相對較弱；成熟期相近的品種對低温短日照處理的反應相似低温和短日照的相互作用對花芽分化進程影響很大。

2、水分與礦質元素

水分對草莓的花芽分化和開花也有一定的影響作用，分化期適度的水分脅迫可以促進花芽分化；而連續陰雨天氣空氣濕度較大白天温度較低和光照不足等都會延遲開花。

氮素是花和花序發育必需的營養元素，在一定範圍內，氮素能增加花量。磷特別是有機磷在花芽孕育中起着重要的作用，缺磷會引起細胞分裂素含量的降低，抑制花芽分化；此外，磷既是核酸的組分，又是蛋白質膜和的組分，因此，磷能夠促進花芽的形成。

3、內源激素對花芽分化的影響

在一部分植株開始分化花芽，而另一部分植株尚未分化時噴施赤黴素，並破壞適宜草莓成花所需的短日照條件，可使草莓莖尖分生組織發生逆轉，並返回營養生長狀態，進而不能形成花芽，在此之前噴施赤黴素，生長點不能轉向成花分化，花芽也不能形成，而且赤黴素濃度越高，所受到的抑制作用也越大。

4、成花物質對花芽分化的影響

研究表明：草莓植株的可溶性糖還原糖和澱粉含量在成花前均處於高水平，並隨頂芽分化為花芽而被大量消耗植株的蛋白質在花序原始體出現時含量較高，隨後緩慢降低。

5、草莓的授粉除了環境條件外與品種有關，有的品種雌雄同株，有的雌雄異株；品種不同，育性與花粉也各不相同。

二、草莓畸形果的病因與防治

（一）草莓亂形果

1、發病原因：

①品種原因：草莓一般是雌雄同株同花，但也有的品種是雌雄異株；有的雖是雌雄同株同花的完全花，但有不同的育性；有些品種易出現雄蕊短、雌蕊長的花，且花粉粒少、發芽能力弱，不易授粉；有的第一級果序是無雄蕊的雌花，也會因受精不完全而發生畸形果。

②花朵級次。低級次花易出現雄性不稔，高級次花易出現雌性不稔，但前者只要有良好花粉就可正常坐果發育，而後者卻不能坐果或坐果不良。一級序花一般正常果佔90%以上，畸形果佔5%左右，不坐果的很少；二級序花一般正常果佔80%—90%，畸形果佔5%～15%，不坐果的佔5%左右；三級序花一般正常果僅佔60%～70%，畸形果和不坐果的各佔15%～20%。

其主要防治措施為疏除易出現雌性不稔的高級次花，可明顯降低草莓畸形果率，且有利於集中養分，提高單果重及果實品質。

③在草莓花芽分化期遇到25℃以上或5℃以下高温或低温，則使花芽分化受阻，形成畸形花，進而發育成畸形果。

④在開花期温度低於5℃或光照不足也會使花粉稔性（具有發芽能力）降低，授粉受精不良形成畸形果。

一般果實膨大期在低温時易形成長、柔軟肥大的果實；在温度過高或調節劑濃度高或重複使用易形成尖頂果；植株生長勢或根系受損造成養分、水分吸收受阻差形成的圓形果。

⑤開花結果期温室內相對濕度大於85%以上，花葯不易開裂，子房授粉不完全，也亦使果實變形，形成畸形果。一般草莓花葯開裂的最適濕度為30％—50％，柱頭受精和花粉發芽的最適濕度為50％—60％，濕度過低或過高均不利於花葯開裂，造成不能授粉受精或授粉受精不良。

⑥不同品種間差異性較大，自花授粉能力差，育性差，易出現畸形果。

⑦一般現蕾到開花期土壤乾旱或澆水過多、過勤，易形成畸形果，以不低於土壤最大持水量的70％為宜；果實膨大期需要較多水分，應保持土壤最大持水量的80％左右，而果實成熟期則需適當控水。

⑧根系吸水吸肥障礙或缺少磷、鉀、鈣、硼等各種營養元素，或水分和營養供求失調，導致果實發育不良形成畸形果。

2、防治措施

①注意草莓品種的選擇，選育性高與花粉粒多，易授粉的品種。

②對温度、濕度做好調控。

③科學施肥與澆水並做好中微量元素的補充。

④放養蜜蜂，做好昆蟲授粉。

（二）種子浮出果面：

1、症狀：草莓的種子大，局部凸出漿果外表，且果形偏小。

①漿果發育進程中，遇到低温乾旱，或地温低，乾旱或濕度過大根系受損，生長髮育受抑制，果形變小；

②從青果期或白果至着色前，由於土壤或植株缺水或連續高温乾旱，漿果不能充分膨大，導致種子浮出果面。

2、防治措施：

①選擇育性高的品種。目前的栽培品種，有的是雌雄異株；有的雖是雌雄同株同花的完全花，但有不同育性；有的易出現短花序花不易授粉；有的第一級果序是無雄蕊的雌花，因受精不完全而發生畸形果。在品種選擇上，應選擇育性高的品種，提高授粉、受精率。

②科學施肥：重施有機肥，提高地温，及時補充鉀、鈣、硼肥。生長實踐表明，在有機肥大量施用的基礎上配合鉀、鈣、硼肥，不但可以使草莓表現出良好的豐產性外，還能明顯減少甚至杜絕草莓畸形果的出現。

③環境調控：進入開花坐果期，要做好温度、濕度、光照和水分管理工作，要避免温度過高或過低，不要大水漫灌，要小水勤澆，不要一次施肥過多，要掌握少量多次、營養均衡的原則。

④施用激素要根據天氣情況適當調整濃度，可以有效防治畸形果的發生。

⑤在草莓生長期要噴施3-4次全營養黃腐酸肥料能促進果實着色，防治營養不均誘發畸形果。

（三）草莓僵果

1、症狀：僵果則表現為果實極小，口感差、質地硬的生理成熟果。

2、發病原因：

①花芽分化期或花期温度過高或過低，花器官發育不良或受精不良，致使種子與果肉膠狀物形成受阻，果實膨大速度緩慢；

②氮肥施用過多，致植株營養生長過盛，生殖生長受到抑制，對鋅、硼、鉀等元素的吸收受阻，或生殖階段缺乏鉀、鋅、硼等元素形成僵果。

③地温低，或土壤板結，或其它葉片、果實爭奪養分，或留果過多，或植株營養不良或早衰或土壤養分不足或植株根系生長髮育受抑制，影響了果實膨大所需養分的供應；

④因苗期植株徒長，矮壯素處理濃度偏高，抑制了植株的正常生長髮育，植株節間極短，葉片簇擁且小而厚，果實不發育。

3、防治措施：

①重施有機肥，培肥土壤，促進團粒結構的形成，保水保肥，為植株根系生長髮育提供優良的環境。

②尤其是草莓花期和果實膨大期更要調控好養分、光照、温度、濕度等條件為果實膨大打下良好的基礎。

③提高地温，以促進養分吸收和體內代謝活動，同時追施生長調節劑和鉀、鋅、硼等營養元素，為植株補充充足的養分。

④嚴冬如遇陰雪天光照弱或夜温高的情況，植株白天製造的營養少，而夜間消耗卻較大，可採取夜間補充光照或降低夜温到最低或增施二氧化碳肥等措施，減少營養消耗，使僵果減少。

（四）草莓裂果

1、發病原因：

①土壤乾旱，或氮肥偏多等因素的影響，造成植株對硼和鈣的吸收障礙或缺少硼和鈣元素造成裂果。

②果實膨大初期遇低温，發育一時停止之後再迅速膨大而引起裂果；

③栽培後期，白天温度高、空氣乾燥，而傍晚澆水較多，或果實生長過程中過於乾旱而突然澆水，造成果皮生長速度不及果肉快而造成裂果。

④久陰乍晴時，由於温度上升過快過高，也會引起裂果。

2、防治措施：

①實行深耕，重施有機肥，並採取地膜覆蓋保温，促進根系發育吸收耕作層底部水分和鈣、硼肥的吸收，增施鉀肥提高果皮韌性。膨果期葉面噴施含鈣、硼肥料的肥料2～3次。

②合理澆水、要小水勤灌、不可大水漫灌，以免澆水前後的土壤含水量差異過大。高温期要於清晨或傍晚地温低時澆水，不要在温度較高的中午澆水，以免澆水後根系大量吸收水分，供水太快、太多而發生裂果。

③要及時及早採收成熟的果實。