大白菜在寒冬中運輸需留心哪些事項？

問：大白菜在寒冬中運輸需留心哪些事項？

一、公路運輸

大白菜的中短途調運多以公路運輸為主。主要運輸工具有汽車、拖拉機或人力、畜力板車。大白菜需用荊條筐或塑料筐包裝。寒冬季節運輸，整車的上下，均需要有草苫或者被褥進行苫蓋，儘量使車內大白菜的温度保持在0℃左右，以保證大白菜的運輸質量。

二、鐵路運輸

鐵路運輸由於距離遠，兩地間的温差大，所以要求運輸工具要有保温防寒與隔熱的功能。採用鐵路長途運輸，都需要按照一定的操作程序：

1.整修、預冷。採收後隨即調運的大白菜，需要事先在田間晾曬整修，然後裝筐。入冷庫預冷24~48小時，使菜温降至0~2℃。

2.包裝。選擇有一定支撐性能的竹筐、荊條筐或者料筐，不宜採用編織袋等軟包裝。

3.調控運貯環境條件。運輸途中，要因地區、氣候制宜，及時開閉通風及控温設備。既要保持車內適宜的温、濕度，也要隨時排除車內濕熱污濁的氣體，以減少乙烯的積累。

4.冷鏈。到達銷地後，應儘快將菜運以入冷庫中暫存，使運與銷的全過程均處在適宜的低温下運作。