豪豬怎樣清理毛刺

回答：先把宰殺的豪豬放在架子上，水開後加85度左右的水逆着毛刺方向淋燙全身毛刺，之後就可以拔除粗細毛刺，再用老虎鉗拔掉斷的刺根、鬍鬚、腳指甲，用刀從前向後刮淨絨毛和細薄的黑皮即可。