公豬品種

公豬主要有杜洛克豬、漢普夏豬、皮特蘭豬、長白豬、大白豬和馬身豬等品種。

杜洛克豬原屬於脂肪型豬，後改良為瘦肉型豬，是世界著名的瘦肉型豬種之一。

漢普夏豬屬於瘦肉型豬品種，前後腿部的毛色為白色，其他部位的毛色為黑色。

皮特蘭豬是典型的瘦肉型豬。

長白豬是世界上優秀的醃肉型豬種。

大白豬是全世界分佈極廣的瘦肉型豬種。

一、杜洛克豬

1、簡介

杜洛克豬是當代世界著名的瘦肉型豬種之一，原來屬於脂肪型豬，後為適應市場需求，改良為瘦肉型豬，它對飼料要求低，喜歡青綠飼料，能耐低温但不耐高温。頭大小適中，臉部微凹，耳中等大小且略上前傾，嘴筒短直，耳中等且向前傾，背腰略呈拱形，腹線平直，四肢強健，被毛暗紅色。

2、特點

具有體質結實、生活力強、放牧性好、生長快、瘦肉多和飼料利用率高等特點。

二、漢普夏豬

1、簡介

漢普夏豬屬於瘦肉型豬品種，具有獨特的毛色特徵，前後腿部的毛色為白色，其他部位的毛色為黑色，因此也被稱為銀帶豬。顏面長且挺直，耳直立，體側平滑，腹部緊湊，背腰呈弓形，後軀豐滿。成年公豬體重為315-410kg，母豬體重約250-340kg，性情比較活潑，略帶神經質，母豬產仔數較少，平均約9頭，但仔豬碩壯且均勻。

2、優點和缺點

漢普夏豬胴體瘦肉率高，後腿豐滿，胴體長，背膘薄和眼肌面積大，但繁殖力不佳，適應性差。

三、皮特蘭豬

1、簡介

皮特蘭豬耳中等大小且稍向下傾斜，體軀寬短，背中幅寬且中間有一深溝，後軀豐滿，肌肉發達，毛色從灰白到栗色或者中間摻雜紅色，肌肉發達，肌肉界淺且明顯，後軀血管外露，前後肢短細。

2、優點

具有瘦肉率高（通常可達67%左右）、背膘薄、眼肌面積大的優點。

四、長白豬

1、簡介

長白豬是世界上優秀的醃肉型豬種，原產于丹麥，由當地豬與大約夏克豬雜交育成，因為體軀特長，毛色全白，所以被稱為長白豬。頭小鼻樑長，兩隻耳朵大多向前平伸，胸寬深適度，背腰特長，背線微呈弓形，腹線平直，後軀豐滿，體軀呈楔形，前輕後重。成年公豬的體重為250-350kg，成年母豬的體重約250kg，產仔數約11頭，生長肥育豬在6月齡時，體重可達90kg，屠宰率達74%，胴體瘦肉率為63-64%。

2、特點

具有生長髮育快、飼料利用率高、皮薄和瘦肉多的特點。母豬奶水較足，斷奶窩重較高。長白豬體質較弱，抗逆性差，易發生繁殖障礙以及裂蹄。

五、大白豬

1、簡介

大白豬屬醃肉型，是全世界分佈極廣的瘦肉型豬種，通常成年公豬體重為300-500kg，母豬的體重為200-350kg，生長肥育豬體重在30-100kg之間時，日增重750-850g，飼料利用率為2.7-3，大白豬達到160-175日齡時，體重可達100kg，體重為90kg屠宰，屠宰率為71-73%。頭大小適中，鼻面直或微凹，耳豎立，背腰平直或者微弓，腹線平，胸寬深，後軀寬長豐滿，有效乳頭為6對以上，全身皮毛白色，偶有少量的暗黑斑點。

2、特點

具有飼料轉化率高、屠宰率高、繁殖力強、適應性強、產仔多、生長速度快、胴體瘦肉率高、肉色好等特點。肉質優良，無灰白、柔軟、滲水、暗黑、乾硬等劣質肉。

六、馬身豬

1、簡介

馬身豬按體格大小可分為大馬身、二馬身（中型）和缽盂豬（小型），是一個古老的優良畜品種，屬於黃淮海黑豬種類。體型較大，耳大且下垂並超過鼻端，嘴筒長直，背腰平直狹窄，臀部傾斜，四肢強健有力，皮和毛色為黑色，皮厚，毛又粗又密，冬季密生棕紅色的絨毛。

2、特點

具有性成熟早，繁殖力高、能適應較粗放的飼養條件、產仔數多、護仔性強、抗氣喘、抗下痢、板花油率高、肉脂品質好，在高寒低營養水平下仍能維持正常繁殖能力等特點。馬身豬雖然生長速度比較慢，但胴體瘦肉率較高。