燒鴨乾料和濕料配方

回答：若是4斤左右的鴨，可加入的乾料為：白糖500克、鹽250克、味精30克、雞粉40克、五香粉40克、沙姜粉40克、十三香20克、八角50克、香葉40克、陳皮20克、蒜茸20克、葱末30克，以及濕料為：耗油20克、魚露15克、生抽100克。