羅非魚如何切魚片

回答：先把清理乾淨的羅非魚頭和尾切下，從剁去魚頭的一邊開始下刀，緊貼着骨頭橫切，把上半片的魚肉全部切下來，一條魚就變成了兩片，一片是純的羅非魚肉，另一片會帶有魚骨頭，把帶有魚骨的一片，保持背面向上，用刀緊貼着骨頭進行橫切，將魚骨取下來，保持魚皮朝下，魚尾朝左的姿勢，順着魚刺的走向，下刀切成片即可。