鴨子的品種
回答:鴨子品種主要有北京鴨、狄高鴨、紹興鴨、番鴨、高郵鴨、巢湖鴨等。1、北京鴨全身羽毛為純白色,略微帶有乳黃色光澤,體軀呈長方形,體型碩大豐滿,胸部突出,腹部豐滿,喙部為桔黃色,喙豆為肉粉色。2、狄高鴨外形與北京鴨相似,羽毛為白色,頭大稍長,頸部較粗,背部長闊,胸部豐滿,體軀稍長,尾稍翹起。
一、北京鴨
1、外形特點:全身的羽毛為純白色,略微帶有乳黃色光澤,體軀呈長方形,體型碩大豐滿;前部昂起,和地面呈30-40°夾角;背部寬平,胸部突出,腹部豐滿、緊湊,兩個翅膀緊緊貼近身體,尾部鈍齊,微微上翹;頭部為卵圓形,沒有冠和髯,頸部粗壯,眼睛明亮;喙部為桔黃色,扁平狀,喙豆為肉粉色;虹彩呈藍灰色,脛、蹼為橙黃色或桔紅色。
2、肉的品質:皮脂率,33.40-42.80%;肌內脂肪,2.24-4.97%(胸肉)、4.74-6.48%(腿肉);胸肌率,8.1-15.50%;腿肌率,10.6-15.8%。
二、狄高鴨
1、外形特點:外形和北京鴨相似,雛鴨紅羽黃色,脱換幼羽後,羽毛為白色。頭大稍長,頸部較粗,背部長闊,胸部較寬,體軀稍長,胸肌豐滿,尾部微微翹起,脛粗而短,性指羽2-4根;喙為黃色,脛、蹼為桔紅色。
2、產蛋性能:33周齡的時候,進入產蛋高峯期,每年產蛋量為200-230個,蛋的平均重量為88g。
3、產肉性能:剛剛出生的雛鴨體重55g;30日齡時,體重1114g;60日齡的時候,體重2713g;7周齡的時候,商品代肉鴨體重為3kg;肉料比為1:2.9-3,半淨膛屠宰率為92.86-94.04%左右,全淨膛屠宰率為79.76-82.34%左右。胸肌重273g,腿肌重352g。
三、紹興鴨
1、外形特點:體型狹長,母鴨主要以麻雀羽為基色(分兩種類型,帶圈白翼梢,頸中部有白羽圈),公鴨的羽毛顏色為深褐色,頭部和頸部為墨綠色,主翼上的羽毛為白色,虹彩為藍灰色,喙部為黃色,脛、蹼為橘紅色。
2、產肉性能:剛剛出生的雛鴨為36-40g;成年之後,公鴨體重為1301-1422g,母鴨體重為1255-1271g;半淨膛率,公鴨為82.5%,母鴨為84.8%;全淨膛率,公鴨為74.5%,母鴨為74%。
3、產蛋性能:140-150日齡的時候,羣體產蛋率達到50%,每年平均產蛋250枚;經過選育後,每年平均產蛋量為300枚,平均蛋重為68g,殼厚0.354mm,多為白色、青色。
四、番鴨
1、外形特點:番鴨的體型前尖後窄,整體呈長橢圓形,頭大頸短,嘴甲短而狹,嘴、爪發達;胸部寬闊、豐滿,尾部瘦長,嘴的基部和眼圈的周圍有紅色或黑色的肉瘤,翼羽矯健,長至尾部,尾羽較長,微微往上翹起,羽毛顏色分為白色、黑色和黑白花色三種。其中白色番鴨的羽毛為白色,嘴甲粉紅色,頭部肉瘤鮮紅肥厚,呈鏈狀排列,虹彩為淺灰色,腳為橙黃色;黑色番鴨的羽毛為黑色,帶有墨綠色光澤,常有少數的白羽,肉瘤顏色黑裏透紅,較單薄,嘴角為紅色,有黑斑,虹彩淺黃色,腳多為黑色;黑白番鴨羽毛黑白不等,嘴甲多為紅色帶有黑斑點,腳呈暗黃色。
2、體重:不同顏色的公番鴨的體重區別不大,平均為3.01-3.05kg左右;而不同顏色的母鴨體重差距較為明顯,其中,白色母番鴨的體重為1.9kg,黑色母番鴨的體重為1.8kg,黑白母番鴨的體重為1.72kg。
五、高郵鴨
1、外形特點:高郵母鴨全身的羽為毛褐色,分佈有黑色的細小斑點,猶如麻雀羽一般,主翼羽毛為藍黑色,喙豆為黑色,虹彩為深褐色,脛、蹼為灰褐色,爪為黑色,體重為2.5-3kg;高郵公鴨的體型較大,背部寬闊,胸深軀長,整體呈長方形,頭頸部上半段的羽毛為深孔雀綠色,背、腰、胸為褐色蘆花毛,臀部為黑色,腹部為白色,喙部青綠色,趾蹼均為桔紅色,爪為黑色,體重為3-4kg。
2、產蛋性能:180-210日齡的時候開產,平均每年產蛋169個,蛋重為70-80g,蛋殼為白色或者是綠色。
3、生長速度:在放牧條件下,70日齡的時候,體重可以達到1.5kg;如果搭配配合飼料,50日齡的時候,平均體重可以達到1.78kg。
六、巢湖鴨
1、公鴨:體型中等,整體呈長方形,羽毛緊密,富有光澤,前軀中等寬深,後軀發育良好,,兩腿結實有力,頭頸上半段為深孔雀綠色,兩腿後上方為粉白色,喙桔黃色,喙豆黑色,虹彩赭色。
2、母鴨:體型中等,整體呈長方形,羽毛緊密而富有光澤,體軀發育良好,,兩腿結實有力,全身麻雀毛,副翼羽為墨綠色,頸部細長,喙為黃綠色或黃褐色,喙邊的淡黃色眼眶上有半月狀白眉或淺黃眉,喙豆黑色,虹彩赭色。
3、雛鴨:全身為黃色,尾羽黃中帶烏。
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