山藥應該如何種植，必須掌握的山藥高產種植技術

選擇優良品種：選擇抗病、抗逆性強、耐肥水、耐貯存的山藥品種，如鎮平山藥、粗牛腿山藥等。

選擇優質地塊栽培：選擇地勢高、排水方便、避風向陽的地塊，忌連作。

採用挖溝施肥法：冬前挖溝、填土，填充溝槽後施入優質圈肥。

山藥種的處理：選用顏色鮮豔的莖塊上段作為種莖，種莖切段晾曬、浸泡後即可種植。

一、選擇優良品種

生產高品質的山藥，宜選用抗病、抗逆性強、耐肥水、產量高、品質好、耐貯存的鎮平山藥、粗牛腿山藥、農大長山藥1號、農大扁山藥1號、農大無架山藥、日本白山藥、田園佳山藥、花種山藥、日本大和芋等新品種。

二、選擇優質地塊栽培

選用地勢高、排水方便、避風向陽的地塊，要求地下水位在4米以下、耕層厚在20釐米以上，土壤含有機質2%，全氮0.15%的砂質土為高產田。山藥忌連作，尤其重溝種植，易引起嚴重病害，並會因土壤養分失調而減產。調查顯示，連作2年減產30%以上，連續3年減產40%~50%。

三、採用挖溝施肥法

1、冬前深耕30釐米，促進土壤熟化。第二年2月中旬，根據行距0.9~1米挖溝，溝深1.4米，寬0.25米。挖好後隨即在溝中往回填土，填土時要注意清理出溝中膠泥。每回填土厚30釐米並踩壓一次，以防雨季畦面塌陷，亦可避免山藥種植後塊莖分枝彎曲畸形。

2、填充溝槽後，用剩餘的土和腐熟的優質圈肥，按土肥2:1混合均勻，在挖溝的地方築寬0.5米，高0.4米的土壟防止雨水進入溝內造成塌陷。一般每667平方米施腐熟優質圈肥和雞糞10000千克，餅肥150千克，過磷酸鈣50千克，草木灰200千克。施肥方法是將肥料均勻施於兩壟中間，用杴翻入土中，用腳踩實整平後，根據地形地貌，做好田間水系配套，以利排澇降漬或旱季灌水。

四、山藥種的處理

1、選用冬前預留的顏色鮮豔直徑3釐米以上的莖塊上段或上端嘴子作為種莖，莖長35~40釐米。要求無黴點、無病斑、無腐爛。種子質量以山藥優於成品山藥，產量差異較大。

2、3月中旬取上段莖切段，每段長15~20釐米，立即在切口塗上生石灰粉，曬3~5個晴天。

3、將切好的山藥放在室外，利用陽光照射5~7天，增加種子束縛水含量，促進形成愈傷組織。

4、四是“浸”，栽植前再用40%多菌靈膠懸劑300倍液浸泡種莖15分鐘，撈出晾乾後栽植。

五、蓋膜

山藥適合3月末4月初栽培，株距0.23~0.25米，每667平方米栽培密度為2600~2900株。栽培莖的方法是在土壟上開溝，溝深10釐米，將莖和嘴平放入溝內，覆蓋土厚5釐米，踩平後覆蓋地膜。根據多方面的調查，覆蓋膜可以提前出苗15天左右，出苗整齊，莖葉生長快，滿架期提前33天。

六、山藥施肥及澆水方法

1、應根據山藥出苗後苗情適當施肥。一般每667平方米施碳銨20公斤，磷酸鈣15公斤。6月中旬，進入藤蔓和薯塊的生長期，地下莖開始迅速膨脹時，一般每667平方米施加碳銨25公斤、磷酸鈣20公斤、草木灰50公斤。8月中旬，根據植物的生長和外觀進行病蟲防治，葉面可噴灑1%尿素和0.25%磷酸二氫鉀溶液，每10天噴灑1次，連續噴灑3~4次，防止植物早衰。

2、澆水應注意在塊莖生長盛期保持土壤濕潤，不旱則不灌。