葡萄的管理技術，萌芽期應及時全園灌水

2月中下旬至3月初：全園灌水，及時追肥，施肥時可在腐熟的人糞尿中摻入0.2%的尿素，此次施肥佔全年施肥量的15%左右。
3月份至4月中下旬：注意留芽，當結果母枝上萌發多個嫩芽時，每隔15-20釐米留1個芽，每個結果母枝保留2-5條新梢，其餘的全部抹除。對於花穗，可摘除1/5的穗尖，花期噴施0.3%硼肥＋0.5%尿素。開花5天之後，對大量結果的果穗做疏果處理，然後套袋。

一、葡萄的管理技術

1、2月中下旬至3月初

（1）此階段，有條件的果園應及時全園灌水，以保證萌芽整齊。

（2）另外，此時正是花芽繼續分化和新梢開始旺盛生長的時候，需要大量的養分，因此要施用腐熟的人糞尿混摻0.2%尿素。這次施肥量約佔全年的15%左右。

2、3月份至4月中下旬

（1）經過冬季修後，結果母枝上的冬芽一般都有七八成萌發，此時應該注意留芽。留芽太多，易浪費養分，使樹勢弱，不利於坐果；但若留芽太少，易促發枝蔓旺盛生長，造成嚴重的落花落果，因此要注意捎芽定梢。

（2）抹芽：通常一條結果母枝上有多個芽萌發時，每隔15-20釐米留一芽，每結果母枝留2-5條新梢，其餘的從基部抹除。抹芽時，通常抹除雙芽中的無花穗芽或弱芽，1個芽眼只留1條梢。

（3）定梢綁蔓：所保留的新梢開花前，在花穗以上留5片葉摘心，而無花的梢留8片葉摘心。摘心後，會大量萌發副梢，只留頂部1-2個副梢並且留2葉反覆摘心，其餘的副梢全部抹除。同時，要根據蔓的生長適時綁蔓。

（4）花果穗的處理：為保證坐果率，一般用人工方式將花穗1/5的穗尖摘除，花期噴施0.3%硼肥加0.5%尿素。花後5天對於結果較多的果穗，進行人工疏果，然後套袋保護。

（5）中耕除草和病害防治：葡萄萌發3-5葉時開始防病，每隔7-10天噴藥1次，尤其是雨後更要加強噴藥保護，並注意中耕除草。此期主要防葡萄黑痘病、灰黴病、鏽病等。例如，黑痘病可用杜邦福星8000倍液，灰黴病可用速克靈1500倍液防治。此外，也可用多菌靈800倍、代森錳鋅800倍、代森鋅800倍等藥防治。