無公害蔬菜怎麼追肥，應根據需肥特點確定施肥方式

不可施用硝態氮肥：施用硝態氮肥會使蔬菜積累硝酸鹽，會產生致癌物質，也不宜施用含氯化肥。

控制氮肥施用量：要降低蔬菜中的硝酸鹽含量，可以畝施10-20千克純氮，與磷、鉀肥搭配。

提倡施用生態有機肥：生態有機肥的有機質含量高，有固氮、解磷、解鉀的作用，可改善土壤，增強肥力。

實行配方施肥：根據蔬菜需肥和土壤拱肥狀況進行施肥，注意施用微量元素。

一、無公害蔬菜怎麼追肥

1、不可施用硝態氮肥

施用硝態氮肥或含硝態氮的復混肥後，易使蔬菜積累硝酸鹽。硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽後與人體腸胃中的胺類物質合成致癌物亞硝胺，對人體有害。此外也不宜施用含氯化肥，氯離子會影響蔬菜品質和引起土壤板結。

2、控制氮肥施用量

要使蔬菜達到國家規定的無公害標準必須降低蔬菜中的硝酸鹽含量。根據不同蔬菜所需，通常每畝施用10-20千克純氮為宜。氮肥要深施，並要與磷、鉀肥搭配施用。收穫前20天停止追肥。

3、提倡施用生態有機肥

生態有機肥的有機質含量高，能起到固氮、解磷、解鉀的作用，也能有效分解農藥及化肥的殘留物質。還能改善土壤，增加肥力，為無公害蔬菜生長創造良好的環境。

4、實行配方施肥

（1）根據不同蔬菜的需肥特點和土壤拱肥狀況，確定氮、磷、鉀及微量元素的施用量與相應的施肥技術。蔬菜對微肥需求量極小，但是不能缺少。

（2）使用微肥葉面噴施，應把握好用量標準，如硫酸鋅為0.05%-0.2%；硼砂為0.3%-0.5%。可結合防病噴施波爾多液，既防病又增肥力。葉菜不要葉面噴肥，以免增加硝酸鹽含量。通常的蔬菜需大量的氮和鉀，需磷較少。開花前後需鉀多，以後逐漸減少。

5、嚴禁施用

施用九二零、乙烯利、多效唑等催長、催熟，不僅大大降低了蔬菜的品質，還會影響人體健康。

二、冬種無公害蔬菜如何施肥

1、巧用有機肥

施用腐熟的廄肥、堆肥、綠肥、餅肥、秸稈、人畜糞肥、草木灰、泥肥和有機生物菌肥、人造有機肥等為主，輔以礦質化學肥料。蔬菜園嚴禁使用城市垃圾作肥料。生食蔬菜萵苣等禁用人畜糞肥作追肥。

2、巧用氮肥

氮肥是蔬菜使用多的肥料。各種含氮素肥超量使用，都可能引起菜體硝酸鹽的積累。

（1）每畝每茬葉菜類的菜地純氮用量以20千克為臨界值。白菜類、甘蘭類、芥菜類和綠葉菜類要限制超量使用氮肥。其中小白菜類的花瓶菜型、油菜型和菠菜品種更不可超量使用氮肥，這類菜每畝每茬用純氮量不超過10千克。長期葉菜類每畝每茬用純氮量不超過15千克。

（2）高肥力土壤（全氮大於0.12%）不施礦質氮肥。通常肥力的土壤有機氮肥與無機氮肥的比例不可少於1：1。

（3）蔬菜追施氮肥後8天，是收穫上市的始期。

（4）氮素化肥中的硝態氮肥要與氨態氮肥和酰氨態氮肥搭配使用。