牧草養牛技術，附牧草搭配方法

牧草養牛技術，首先看牧草的種植技術，在牧區選擇方面，選擇廣闊平坦地區，土壤肥沃、深厚、排水性好的土質。在牧草選擇方面，選擇草質要好，產量高，可多季節收割，生命力強，對牲畜營養價值高的。在養護方面，平時增加牧草的施肥，適時澆水。其次是牧草的乾燥技術，有自然乾燥法、人工乾燥法，以及其他乾燥方法。

一、牧草的搭配方法

牛最喜食禾本科牧草和高稈類植物，其次是豆科牧草。適合喂牛的牧草品種有雜交狼尾草、蘇丹草、紫花苜蓿、串葉松香草、冬牧-70黑麥、菊苣和蕪菁甘藍等。奶牛一般每頭每天需要50公斤的青飼料，包括青年牛和犛牛在內的混合牛羣平均每天每頭需要30公斤的青飼料。為了保證青飼料全年不間斷供應，一年生牧草應與多年生牧草、熱帶型牧草和温帶型牧草搭配種植為主，在單位面積上儘量採用單種和套種結合。

二、牧草的種植技術

1、牧區選擇：首先牧草栽培地區面積廣闊，牧區選擇廣闊平坦地區，土壤肥沃、深厚、排水性好的土質，可支持牧草茂密生長和多季生長的營養需求。選擇牧區位置後，可以重新翻修牧區的土地，使土質更加疏鬆，使土壤中的營養分佈更加均衡。

2、牧草選擇：牧草種類非常多，選擇最重要的條件是草質要好，產量高，可多季節收割，生命力強，對牲畜營養價值高，提高牲畜肉質等。大部分以種植豆科類作物為主，黑麥草、墨西哥玉米草、皇竹草牧草、甜象草牧草、紫花苜蓿等多種作物可供選擇。但是，很多牧農朋友也必須根據自己農場所在地區的氣候和土壤等條件選擇牧草。 

3、牧草養護：許多牧農們在選擇牧區和牧草後，必須根據牧區的大小選擇牧草的量數。把牧草種在土壤裏養護。牧草的生長需要多季供應牲畜，所以平時養護牧草時要增加牧草的施肥，提高牧草的生長速度。另外，夏天很熱，水分蒸發旺盛的話，牧草的澆水會增加。此外，還應預防和治療牧草病蟲害。

三、種草養牛的誤區

1、什麼都是草：人們通常指的草是自然狀態下自生自滅的野草(雜)，其特徵是早春萌發力強，抗旱、抗瘦，但營養價值差，適口性差，產量低。現在提倡的草是人工培育的專門飼養畜禽的優質牧草。其特點是早期萌發力弱，對生長有一定的條件要求，但營養價值高，產量高，甚至是野草的百倍。

2、草可以在任何地方種植：對於高質量的牧草，不同的品種對土壤有不同的要求。例如，鹽鹼地只適合種植耐鹽鹼的牧草，如沙打旺、黑麥草和籽粒莧等。其他牧草不適合種植或生長。如果在果園裏種植牧草，必須選擇耐蔭牧草，北部土壤中性偏鹼，適合品種有紫花苜蓿，沙打旺等。南部土壤中性偏酸，適當的品種有紅三葉、白三葉等。否則，同樣是廣種薄收。低山丘陵山區，土質差，水資源不足，應種植耐脊、耐旱、覆蓋性好的牧草，如紫花苜蓿、三葉草、高羊茅、早熟禾、百喜草等。 

3、種草不需要技術：其實這是危險的錯誤認識，由於這種認識的存在，特別是指導生產實踐，對剛興起的種草養畜熱造成致命打擊的可能性很高，大部分的牧草用工少，肥力薄，苗情差，雜草多，嚴重影響種草的產量和經濟效益。

4、牧草營養價值不高：科學分析顯示，牧草營養全面，適口性好，易消化，如苜蓿乾草含粗蛋白質14-18%，高於稻米、麥類、玉米，此外，牧草含有多種維生素和礦物質素等。因此，不要認為牧草的營養價值比傳統農作物低。

四、牧草的乾燥技術

1、自然乾燥法：自然乾燥法不需要特殊設備，在很大程度上受天氣條件的限制，但為中國採用的主要乾燥方法。與人工乾燥法相比，自然乾燥法效率低，勞動強度大，製作的乾草質量差，成本低，自然乾燥方式分為地面乾燥、草架乾燥和發酵乾燥3種。

（1）地面乾燥法：地面乾燥法也稱為田間乾燥，收割牧草後，當場或選擇地形較高的地方乾燥，約4~6小時後乾燥到水分含量約為40%~50%，用摟草機摟成草條繼續幹燥，根據氣候條件和牧草含水量進行草條的翻曬，使牧草水分下降到35%~40% ，此時牧草的葉尚未脱落，用集草器集成0.5～1米高的草堆，保持草堆鬆散通風，經1.5～2天達到完全乾燥。

（2）草架乾燥法：在多雨地區收割牧草時，用地面乾燥法制作乾草不易成功，可以用專門製作的乾草架製作乾草。乾草架主要有獨木架、三角架、鐵絲長架和棚架等。收割的牧草從上到下放在乾草架上，厚度不超過70釐米，保持蓬鬆，有一定的斜度，有利於採光和排水。草架乾燥需要一定的物力，但乾草質量好，養分損失比地面乾燥減少5%~10%。

（3）發酵乾燥法：陰濕多雨地區，光照時間短，光照強度小，不能用普通方法制作乾草時，可以用發酵乾燥法制作。平鋪收割的牧草，經過短時間的風乾，水分下降到50%時，分層堆積在高3~5米的草堆上，表層用土和薄膜覆蓋  ，牧草迅速發熱，2~3天草堆內的温度上升到60~700℃，牧草全部死亡，開放草堆，隨着發酵熱量的流失，經風乾或曬乾，製成褐色乾草，略具發酵的芳香酸味，家畜喜食。

2、人工乾燥法：人工乾燥法近30多年發展迅速，草地畜牧業發達國家如美國和加拿大在紫花苜蓿和狗牙根的乾燥過程中常用人工乾燥法。人工乾燥可以減少牧草自然乾燥過程中營養物質的損失，使牧草保持高營養價值。人工乾燥主要有常温鼓風乾燥和高温快速乾燥。

（1）常温鼓風乾燥：牧草乾燥可在室外露天堆積場、草棚進行乾燥，堆積場和草棚設置常温鼓風機。無論是散乾草還是乾草捆，堆積後，通過設置在草堆中的柵欄通風道，用鼓風機強制吹入空氣，達到乾燥。

（2）高温快速乾燥：高温快速乾燥常用烘乾機快速蒸發牧草水分，烘乾機型號不同，有的烘乾機機入口温度為75~2600℃，出口温度為25~11600℃，有的烘乾機入口温度為420~11600℃，出口温度為60~2600℃。含水量為80%~85%的新鮮牧草，烘乾機幾分鐘，甚至幾秒鐘就能將水分降低到5%~10%，幾乎不影響牧草的營養物質含量和消化率。

3、其他乾燥方法：除了人工乾燥方法可以加速牧草的乾燥速度外，壓裂草莖和施入乾燥劑都可加速牧草的乾燥，還可以減少牧草乾燥過程中營養物質的損失。

（1）壓裂草莖加速乾燥：牧草乾燥時間的長短，實際上取決於莖幹燥所需的時間，莖比葉乾燥速度慢得多。豆科牧草葉乾燥到含水量為15%~20%時，莖幹含水量為35%~40%。加快莖幹速度，可加快牧草整個乾燥過程，減少莖葉乾燥不一致引起的葉片脱落。經常使用牧草壓扁機壓碎牧草莖，破壞莖角質層表皮，破壞莖的維管束使其暴露，莖中水分蒸發速度大大加快，莖幹速度大致可以跟上葉幹速度。 

（2）化學乾燥劑加速乾燥：近二十多年的研究表明，一些化學物質可以加速豆科牧草的乾燥速度。應用較多的有碳酸鉀、氫氧化鉀、碳酸氫鈉、碳酸鈣、磷酸二氫鉀、長鏈脂肪酸甲基酯等物質，用這些物質的溶液噴灑豆科牧草紫花苜蓿，可破壞牧草表皮，特別是莖表面的蠟質層，促進牧草體內水分的散發，加快田間乾燥速度，縮短乾燥時間，減少紫花苜蓿葉量的損失，提高蛋白質含量和幹物質的產量。