利用網箱養殖鱘魚的技術

近段時間，華南地區鱘魚養殖有逐漸回暖升温的趨勢，特別是海南省，大量養蝦户轉產養殖鱘魚。鱘魚養殖模式多樣，在此介紹一種鱘魚網箱快速養成技術。利用網箱養殖鱘魚優點很多：一是飼養管理方便；二是收穫時不需特製捕撈網具，可以一次起水，也可以根據需要適時分期起水銷售，便於活魚運輸和貯存，有利於市場的調節；三是能夠適應機械化操作和現代化養殖技術的發展。現將鱘魚網箱快速養成技術介紹如下：

一、網箱設置　鱘魚快速養成網箱一般採用聚乙烯線編織而成，規格為４０米×４米×２．５米。網目大小視放養鱘魚種的規格而定，以不逃魚、有利於水質交換以及底網片不漏食為原則，若放養每尾１００克以上的鱘魚種則網目為２－３釐米。因為要常投食，網箱以敞口型為宜，設置方式為框架浮動式。網箱設置應選擇水質條件良好、水深３米以上的地方，還應具有微流水、避風、向陽、水面寬闊等條件。大型水庫應選擇庫灣適宜的地方設置網箱，小型水庫應選離庫壩不遠的水域設置網箱。

二、魚種放養　鱘魚生長最適宜水温為２０－２５℃，放養時間以５月底６月初為宜。放養魚種的規格越大越好，一般為每尾１００－２００克，放養密度３５－４０尾／平方米。放養時應選擇早晨６－８點鐘進行，此時魚種水温與水庫的水温温差較小。　

三、飼料投喂　鱘魚網箱快速養成主要投喂新鮮動物性餌料和人工配合飼料。配合飼料蛋白質含量４０％－４５％，主要原料有魚粉、蠶蛹、肉骨粉、腸衣粉、血粉、酵母、枯餅、小麥、玉米等。其參考配方（％）：魚粉３７、蠶蛹１５、血粉１５、酵母４．５、枯餅５、小麥１７、玉米４、添加劑預混料２、粘合劑０．５。按配方稱料、粉碎、加工成２－３毫米粒徑的顆粒，乾燥貯用。這裏必須強調兩點：一是各種原料應當粉碎得很細，最好達到４０目以上細度；二是顆粒料在水中的穩定性要求能保持１．５－２小時不散，也就是説一定要用性能較好的粘合劑。當然，如果條件許可，也可以選擇商品飼料。

魚種進箱後，停止投餌１－２天，以便適應網箱環境。兩天後，可少量、多次投配合飼料於設置在網箱周邊的食台上（每口網箱可用４－６個０．３－０．４平方米的竹篩、深０．２米，懸吊於箱體近底部），誘魚攝食，日喂５－６次，使魚種在７天后就可以達到喜吃人工配合顆粒飼料。然後進入正常飼養階段，每天上、下午各投飼２次，日投喂量一般為箱內魚體重的４％－５％。鱘魚有夜間覓食習性，故下午投喂量應適當多些。如何確定適宜的投飼量呢？一是根據日投餌率計算出每天的飼料用量；二是檢查殘食的有無和多少；三是仔細觀察投喂時投食點下“二層水”中魚羣陰影的變化情況，通常在開始投喂時，魚羣密集搶食，陰影大，箱內翻滾，投食高潮過後，魚羣陰影變小或消失，水面趨於平靜，此時投喂就該結束。　

四、管理措施　網箱要有專人守護，堅持每天早、中、晚多次巡箱檢查，觀察魚情水情，尤其要防止洪水沖走網箱，防退水時網箱擱淺，防敵害破壞網箱，防泥沙渣子壓沉網箱。此外，每１０天左右要清洗網箱１次，特別是洪水過後要立即清洗，除去雜物與附着過多的藻類，保持網箱內外水體交換暢通。　

五、魚病防治　鱘魚體披骨板，自然敵害少，人工養殖歷史短，其流行性、暴發性疾病尚不多見，現有報道的多為水質惡化所致，但仍應做好以水質調控、堅持預防為主的防病工作。具體做法：網箱下水前用生石灰水或漂白粉浸泡處理，並提前７－１０天下水，讓藻類附生，以免魚種進箱後損傷體表皮膚；魚種進箱時先行消毒，用３％－４％的食鹽水浸泡１５－２０分鐘，平時有死傷的魚要隨見隨撈，防止污染和交叉感染；每隔１５－２０天每箱用生石灰２－３公斤化水潑灑箱體及附近水域，每天１次，連續３天；每天必須清除殘餌，洗刷食台並晾曬，食台周圍要定期用生石灰水潑灑消毒，以增強鱘魚的攝食和減少魚病的發生。飼養期間若發生車輪蟲病、口絲蟲病和斜管蟲病等，可用高錳酸鉀２毫克／升或硫酸銅７５毫克／升防治。