鮮食玉米生產機械化技術分析

鮮食玉米是指玉米乳熟末期採摘果穗，用於加工或直接食用的玉米，根據品質類型可分甜玉米、糯玉米、甜糯玉米等。鮮食玉米是高蛋白低脂食品，營養豐富、風味獨特，是一種為居民提供營養健康的膳食纖維的果蔬。為進一步推進農業供給側結構性改革，調整優化農業種植結構，適當發展鮮食玉米，可進一步挖掘鮮食玉米生產優勢和產量潛能，提升品質，滿足市場需求，促進農民增收。

1技術路線

施肥（有機肥）一整地一起壟一播種一灌溉一中耕一植保一收穫

2配套機具

（1）種子加工：種子清選機、種子包衣機。

（2）整地機：配套動力120～220馬力拖拉機。配套機具：深鬆機、有機肥拋撒車、牽引式肥料拋撒機、翻轉犁、淺翻深鬆犁、動力驅動耙、複式少免耕深鬆聯合整地機、旋耕滅茬聯合整地機（帶起壟裝置）。

（3）種植：氣吸式免耕精量播種機。

（4）中耕機械：中耕機、自走式噴杆噴霧機、植保無人機。

（5）收穫：自走式4行鮮食玉米專用收穫機。

3農機和農藝要求

（1）施肥：測土配方平衡施肥，推廣水肥一體化、測深施肥等施肥技術，做到農肥、化肥結合，氮、磷、鉀及中、微量元素合理搭配，基、種、追立體追肥。①使用拋肥車施用無害化處理的農家肥2000kg/畝。②使用拋肥車撒施生物菌肥50～100kg/畝。③結合整地使用旋耕施肥機做底肥或種肥施人，每畝施用尿素3～5kg，磷酸二鉸13～15kg、硫酸鉀8～10kg。④底肥深施在種牀下12～14cm處；種肥施在距種子側下方5～6cm，追肥距離植株8～12cm、深10～15cm，⑤玉米7～9葉期，每畝追施尿素5～10kg，抽雄初期，每畝用磷酸二氫鉀200g，加尿素250g、兑水50kg，葉面用高杆噴藥機或無人機進行噴施追肥，提高苞重和品質。

（2）整地：①先期深鬆。三年未深鬆地塊，使用深鬆機先期進行深鬆作業，作業深度35～50cm，②耕地起壟。首先使用旋耕滅茬聯合整地機粉碎根茬，後拋施有機肥，再採用翻地、耙碎、旋耕、起壟等機械或複式少免耕聯合整地機起壟，壟距65cm，110cm，壟高15cm，達到壟體飽滿，壟頂平整的待播狀態。

（3）制種：①種子清選及包衣。播種前使用種子清選機精選種子，選擇籽粒飽滿、發芽率高、純度和精度高的種子，使用包衣機進行包衣處理。②曬種。播種前巧天，選擇晴朗微風天氣，將種子攤在乾燥向陽的地面或席上，晾曬2～3天。白天晾曬，翻動2～3次，晚上要收起。③發芽率測定。播種前巧天進行發芽試驗，測定種子發芽率。④藥劑處理。選用符合NYIT393-2013允許使用藥物範圍內的種衣劑，用種子包衣機進行包衣處理，拌種時可加人0.1％濃度的鋅和銅等微量元素。

（4）播種：①隔離種植。為防止串粉，保證鮮食玉米品質不受外界因素影響，種植時應進行空間或時間隔離。空間隔離：在沒有障礙物的平原地區種植時，要設置500m以上隔離帶；時間隔離：一般早播種25天左右，即可避免與其他類型玉米串粉。②適時分期播種。深5～10cm地温穩定在10～20℃，適時使用氣吸式精密播種機進行播種作業。第一積温帶4月28～30日播種；第二積温帶5月1～5日播種；第三積温帶5月3～10日播種；第四積温帶5月8～15日播種。以後可每隔7～10天播種一批，最後一批不能晚於6月中旬。③種植方式。65cm壟上單行或110cm大壟雙行播種，壟上小行距40cm，④播種作業。使用氣吸式精密播種機時做到深淺一致，覆土比普通玉米淺，播種後及時鎮壓；做水種的地塊，播後隔天鎮壓，鎮壓做到不漏壓、不拖堆。鎮壓後覆土深度2～3cm。⑤種植密度。依據品種特性、用途及栽培水平，種植密度每畝3000～3500株，緊湊型品種可適當加密；播量依據種子百粒重、種子密度、種子質量等因素確定，一般為1.5kg左右。

（5）中耕：出苗後使用中耕機進行鏟前深鬆，或鏟前趟一次犁，深鬆深度為25～30cm。3～4葉時淺中耕；6～7葉時深中耕，同時培土，增強抗倒伏能力。

（6）噴灌：有條件的地方，在玉米對水分需求敏感的拔節期、小喇叭口期、大喇叭口期及灌漿期，應根據旱情、土壤含水量、作物長勢等情況，使用卷盤式噴灌機進行噴灌。

（7）植保：①化學防治。嚴格按照病蟲害疫情及農藝要求，使用自走式高杆噴藥機或者無人機進行噴施。②化學除草。播種前使用自走式噴杆噴霧機或者無人機進行封閉滅草。③生物防治。釋放鬆毛蟲、赤眼蜂、寄生玉米螟卵。在玉米螟產卵初期開始放蜂，共放蜂3次，每畝放蜂總量為15000頭。

4收穫

適時收穫是保障玉米品質的關鍵環節。甜玉米品種最適宜採收期是在授粉後21～23天；糯玉米是在授粉後20～25天。不同品種的適宜採收期，應根據當地當時的氣候特點而定，一般在果穗苞葉淡綠色，葉脈出現黃褐色，花絲枯萎呈褐色，籽粒飽滿還沒有變硬，色澤鮮亮，呈現品種的固有光澤，即可使用4行鮮食玉米專用收穫機進行採收作業。採摘時應帶包葉防止失水，以利於保鮮。甜玉米採收後可溶性糖含量迅速下降，籽粒皺縮，味淡渣多、風味變差，糯玉米同樣會品質下降，採收後應及時銷售食用或使用扒皮機、專業蒸鍋進行深加工處理。