養殖業發展前景狀況分析預測

預計到2015年前後，包括畜牧業和漁業在內的養殖業總產值將超過種植業，成為中國農業中的最大產業和戰略主導產業。

中國工程院6日在北京發佈最新完成的一項研究報告稱，預計到2015年前後，包括畜牧業和漁業在內的養殖業總產值將超過種植業，成為中國農業中的最大產業和戰略主導產業。

中國工程院組織22位院士、220多位專家共同參與研究的“中國養殖業可持續發展戰略研究”重大諮詢項目，當天在北京結題並推出系列研究報告。報告指 出，由於人口持續增長、城鎮化進程加快及收入增加等因素驅動，中國養殖產品消費量快速增長，2030年之前養殖業都處於高速發展時期，到2020年和 2030年，中國養殖業產值佔農業總產值比重，將分別達到約52%和55%。

養殖業快速健康發展有利於促進農業內部結構調整和優化、拓展農業經濟增長新渠道、增加農民就業機會和提高農民收入，並在農業和工業之間逐步形成良性循環。該報告建議中國明確養殖業在現代農業中的戰略主導地位，以養殖業為核心加快農業經濟結構調整，同時推動實施“標準化規模養殖推進計劃”和“養殖業科技創新重大工程”。

這份最新出爐的研究報告還提醒説，中國目前仍處於動物源食品安全事件多發階段，一方面，由於中國動物源食品安全法律法規體系和監管體系尚不健全；另一方面，由於動物源食品供應鏈環節增多，發生食品安全事件風險加大。“這既是歐美髮達國家曾經經歷過的歷史，也是當前中國養殖業可持續發展必須面對和解決的重大難題。”

“中國養殖業可持續發展戰略研究”重大諮詢項目於2009年4月啟動，其系列報告共七卷，包括一個綜合卷和畜禽養殖業、水產養殖業、特種養殖業、動物疫病預防與控制、養殖產品加工與動物源食品安全、養殖業環境污染防治等六個專項課題卷。

菜籃子的供應和價格情況再次牽動消費者的神經。近日，記者探訪市區各大農貿市場、大型超市看到，市場交易一片紅火，品種豐富，部分生活必需品有漲有跌。

“看看這雞蛋，一天一個價。”在某超市，市民李阿姨感慨地説。近日記者走訪市內各大超市和農貿市場，發現本地普通雞蛋價格近期持續上漲，每斤已逼近5元。畜牧部門有關專家分析，雞蛋供應量減少和成本增加是蛋價上漲的主要原因，由於中秋節食品消費旺季臨近等原因，近期蛋價仍會在高位徘徊。

今年以來的雞蛋價格走勢可以用“大起大落”來形容，從7月初到現在，石家莊雞蛋價格已連漲6周。市場零售價從7.2元/公斤一路飆升至現在的10元/公斤，一個多月的時間雞蛋價格每公斤漲了2.8元。

昨日記者在棉四農貿市場採訪時，前來購買雞蛋的李女士一聽攤主的報價難掩驚訝。“啊！雞蛋都5元錢一斤了？我前一段時間買的才4元多一斤，轉眼一斤就漲了近1元錢！”買菜的許阿姨説：“不知道為什麼一下子漲了這麼多，前幾天還賣4.2元一斤，今天竟然要4.9元一斤。本來想買十幾個的，這麼貴，先買4個算了，過幾天再看看吧。”

近期雞蛋價格上漲的主要原因是受上半年禽流感事件影響，雞蛋市場行情慘淡，導致一些養殖户虧損較大，紛紛賣掉蛋雞，從而使下半年產蛋雞數量減少，雞蛋產量相應減少。此外，一般七八月是新老產蛋雞換茬更新時期，這段時間蛋雞的存欄量和產蛋率受到影響，蛋雞數量減少，也導致產蛋量降低。另外，今年雞飼料所用的玉米和豆粕價格上漲比較厲害，導致養殖户成本不斷增加。

業內人士稱，隨着大中小學陸續開學，學校食堂開始大宗儲備雞蛋，在一定程度上刺激了雞蛋的需求量。而臨近中秋，各大食品廠生產月餅對於雞蛋的需求量也不斷增大，雞蛋供小於求，導致雞蛋價格飆升。

市場分析人士預測，目前高位運行的雞蛋價格短期內不會下降。預計9月下旬後，隨着天氣轉涼，雞蛋產量增加，蛋價或將有所回落。

黑龍江省物價監管局對肇東市、五常市、訥河市、呼蘭區、五營區、望奎縣監測點監測，8月底該省生豬出場價格持續上升，平均出場價格為每斤8.09元。全國生豬平均出場價格為每斤7.84元，黑龍江省比全國高3.19%。

黑龍江省生豬平均出場價格環比上漲0.87%，同比上漲12.52%，按國家牌價二等玉米計算，豬糧比價7.34∶1，比值與8月底持平；按養殖場（户）實際購買玉米（混等）價格計算，豬糧比價7.42∶1，比值與8月底相比上升0.01%。按國家牌價二等玉米計算，豬糧比價在6∶1~8.5∶1綠色區域內。