养殖黄鳝饲料的加工
对于单一的使用蚯蚓、蝇蛆、小杂鱼、动物内脏等饲喂黄鳝,其饲料不需加工而直接投喂。对较大的野杂鱼及动物内脏,仅需先放在冰箱或冰柜中低温冷冻灭菌,然后切碎即可投喂。对于规模饲养者,使用配合料养殖黄鳝,则必须要进行再加工,否则黄鳝不会吃。首先将购回的鱼饲料粉碎(越细越好),按当时的黄鳝吃食量称取适量的鱼饲料,并按1%的比例加入黄鳝浓缩料,再按5-10%的比例掺入小麦面粉,浇洒适量水(一般1公斤料加水300-400毫升,具体加水量根据饲料种类不同而有所区别,其加水比例自行摸索掌握)。加入蚯蚓,充分拌匀上机,用绞肉机(使用3-4毫米模孔)将其绞成细条状(如蚯蚓)的软条饲料,稍晾一会(由于刚加工出来时温度较高,粘性较重,稍晾一会可避免相互粘结),用手轻轻翻动,让较长的条自然断开,然后便可逐池投喂。加工较好的饲料,应是下水后两个小时内不散。若加工出的条状不理想可能是用水量没有掌握好或是没有添加黄鳝浓缩料,因该料中含有特殊粘结剂,对饲料顺利成形并长时间入水不散很有帮助。软颗粒料应现做现用,不宜久存。
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麻辣乳鸽的制作工艺
乳鸽是指出壳到离巢出售或留种前一月龄内的雏鸽。鸽子是晚成鸟,刚出壳的雏鸽,眼睛不能睁开,不能行走和自由采食,全靠亲鸽哺育才能成活;体温调节能力和抗病能力都很差,因而是鸽子一生中最危险的时期。同时乳鸽的肉厚而嫩,滋养作用较强,鸽肉滋味鲜美,肉质细嫩,富含粗蛋白质...
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橙皮糖的制作方法
橙皮软糖是利用桶皮中天然芳香物质及色素物质加工而成,无需外加食用香精和色素,其产品外观透明或半透明,有弹性、韧性,风味甜酸,具柑桶芳香。一、脱苦用橙皮或未成熟的落地果果皮,洗净,加入10倍量水煮沸5分钟,换水再煮,并以多量水浸渍,换水直至口尝无苦味。二、提胶配制0...
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鹿肉脯的制作工艺
鹿肉脯,它主要是鹿肉腌制后,与茴香、鸡精、辣椒、桂皮,食用植物油搅拌,干燥而成。具体制作方法如下。一、原料鹿肉、芒果、番茄浓缩汁、精盐、白砂糖、味精、黄酒、亚硝酸铀、异抗坏血酸铀、偏磷酸铀、三聚磷酸纳。二、工艺流程原料修整→浸洗→冷冻&r...
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鱼的保鲜方法
鱼类是体被骨鳞、以鳃呼吸、用鳍作为运动器官和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物,属于脊索动物门中的脊椎动物亚门,一般人把脊椎动物分为鱼类(53%)、鸟类(18%)、爬行类(12%)、哺乳类(9%)、两栖类(8%)五大类。根据已故加拿大学者"Nelson"1994年统计,全球现生种鱼类...