莲蓬是荷花的什么部分,莲蓬什么季节成熟
莲蓬是莲的成熟花托,简单来说,莲花中心的果实就是莲蓬。埋藏莲花雌蕊的倒圆锥状海绵质花托表面有多数散生蜂窝状孔洞,受精后逐渐膨大而称之为莲蓬。莲蓬的具体成熟时间因各地区的差异有一定的区别,一般从夏天的7、8月份开始成熟上市了,此时是鲜嫩翠绿的莲蓬;到了秋季的9月份,莲蓬会从鲜嫩的绿色开始慢慢变黑,表明此时的莲蓬已完全成熟,称其为老莲子,吃起来较为粉,可拿来煮粥。
一、莲蓬是荷花的什么部分
1、莲蓬是睡莲科莲属草本植物莲的成熟花托,也就是莲花中心的果实。埋藏莲花雌蕊的倒圆锥状海绵质花托表面有多数散生蜂窝状孔洞,受精后逐渐膨大而称之为莲蓬,每一孔洞内生有一枚小坚果即为莲子,莲子中间长了一根莲芯。
2、莲蓬又名莲房、莲子肉、藕实、水芝丹、莲蓬子、莲实、蓬肉等。果实成熟后,割取莲蓬、取出果实、剥去外壳、去除莲芯,即可鲜用或晒干用,特称为莲子肉,是一种人人喜爱的高级滋补食品。
二、莲蓬什么季节成熟
1、莲蓬一般从夏天的7、8月份就开始成熟上市了,此时是鲜嫩翠绿的莲蓬,刚摘下来的更甜嫩;到了秋季的9月份,莲蓬就从鲜嫩的绿色开始慢慢变黑了,表明此时的莲蓬已完全成熟,称其为老莲子,吃起来较为粉,可拿来煮粥。当然,具体的成熟时间因各地区的差异也会有细微的区别。
2、莲蓬的采摘时间要掌握得宜,太早太迟都会影响莲子的质量,最好是每天成熟多少就采摘多少。采摘后,如果莲蓬完整,可以放入容器中,并洒些水,然后将容器密封后放入冰箱冷藏保鲜,一般可保存3-5天。若莲蓬外壳已去除,冷藏保鲜时间较短,且存放得越久,颜色就会越深,口感也会随之变硬。
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