杏子的功效與作用及禁忌,杏子營養價值
杏子,我相信很多人都知道對吧。那麼,你知道那些關於杏子的知識點呢?杏子營養豐富,是大家常吃得到的營養果子,今天我們要去探討關於杏子的兩大熱點問題。第一杏子的功效與作用及禁忌。第二個杏子的營養價值。接下來,跟著小編一起找尋答案吧。
杏子的功效與作用及禁忌
1、杏在宜食方面,患有受風、肺結核、痰咳、水腫等病症者,經常食用大有裨益。杏可生食,也可以用未熟果實加工杏脯、杏乾等。未熟果實中含類黃酮較多。類黃酮有預防心臟病和減少心肌梗死的作用。因此,常食杏脯、杏幹對心臟病患者有一定好處。
2、杏雖好吃,但不可過多。杏仁有甜、苦之分。其中苦杏仁有毒,需要用涼水浸泡後才能食用。成人吃40~60粒,小孩吃10~20粒,就有中毒的危險。因為所含物質苦杏仁甙,可被酶水解產生氫氰酸和苯甲酸,而過多的氫氰酸與組織細胞含鐵呼吸酶結合,可阻止呼吸酶遞送氧,從而使組織細胞窒息,嚴重者會抑制延髓中樞,導致呼吸麻痺,甚至死亡。
杏子營養價值
1、杏含較多的糖、蛋白質、還含有鈣、磷,另含一定的胡蘿蔔素和維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P等。
2、功效作用方面,杏有生津止渴、潤肺定喘的功效,可用於治療熱傷津、口渴咽乾、肺燥喘咳等。鮮食杏肉可促進胃腸蠕動、開胃生津。杏仁是一味常用於止咳平喘的中藥。苦杏仁是一味常用於止咳平喘的中藥。
3、苦杏仁經酶水解後產生氫氰酸,對呼吸中樞有鎮靜作用,可止咳喘,但具有毒性,需注意用法及用量,不能當食品用。杏仁油有降低膽固醇的作用,有利於防治心血管疾病。
4、急慢性氣管炎咳嗽者、肺癌、鼻咽癌患者等,癌症及術後放化療患者,頭髮稀疏者尤其適宜食用;產婦、幼兒、病人,特別是糖尿病患者,不宜多吃杏或杏製品。
杏子吃多了會怎麼樣
1、杏雖然因營養豐富而被譽為“健康之果”,但杏子本就帶有微毒,含有杏氫苷類物質,所以切忌不可過量食用,以免引起食物中毒。而沒有完全成熟的杏子更不要食用,此時毒性物質含量過高,更容易引起食物中毒。
2、杏子性熱,食用後會增加體內的熱氣,所以一次性食用過多會導致體內熱氣過多不能及時排出,出現口舌乾燥、咽喉乾澀、口腔潰瘍等上火現象。
3、杏子含有較多的植物酸,食用後對胃腸有較強的刺激作用,一次性食用過度容易引起胃酸過度分泌,出現胃腸潰瘍、胃腸出血等症狀,嚴重影響消化功能,出現腹瀉、腹痛等症狀屬於輕度胃腸損傷。
杏子怎麼儲存時間
1、長杏子可以放在冰箱,杏子放冰箱最好冷藏,但是包上保鮮膜短時間放冷凍室也行,不過時間太長凍成冰杏就不好吃了。如果有椿樹的葉子,可摘些鋪到紙箱裡,再把杏放進去,上面再蓋些,杏就會熟的快些還不變質。另外,要注意,杏的皮兒特薄,要輕拿輕放。
2、還有一種方法就把一層杏一層幹木屑放一箱子裡。少的可以放到乾燥通風處,避免堆放,千萬不要放到塑料袋裡,如果放到保鮮袋裡可以儲存到冰箱冷藏室。先把杏洗乾淨,然後把杏的核剔出來,放在罐子裡,用高濃糖水浸泡,糖一定要多放!最後密封就好了。
我相信很多養生人士,都十分重視杏子的營養價值這個問題吧。大家看完之後可以去記一下喲。相信這些知識一定會對你有所幫助的。最後,關於杏子的禁忌大家一定要注意哦,什麼東西都適量吃。
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