花椒水的功效與作用及禁忌
如果吃菜的時候咬了一下花椒,那你的嘴巴一定麻的很,要很久很久才去的掉味道。可以說比芥末還恐怖。花椒的刺激性很強,所以大家只是把它當調料,沒有人會真正的去吃它。不過聽說花椒水可以喝,喝花椒水有什麼作用呢?下面我們一起來了解一下花椒水。
花椒水的功效與作用
有溫中止痛;除溼止瀉;殺蟲止癢。主脾胃虛寒之脘腹冷痛;蛔蟲腹痛;嘔吐洩瀉;肺寒咳喘;肺寒咳喘;齲齒牙痛;陰癢帶下;溼疹面板瘙癢。
1、治療蛔蟲性腸梗阻
用麻油2~4兩,置鍋中煎熬,投入花椒3~4錢,至微焦即撈出棄去;待花椒油微溫時1次服完。治療8例兒童患者,均於服藥後15~30分鐘腹痛停止,隨後排便,有的同時排出蛔蟲。如梗阻時間過長,中毒症狀明顯,有腸壞死或有闌尾蛔蟲可能者,則不宜服用。
2、治療蟯蟲病
花椒1兩,加水2市斤,煮沸40~50分鐘,過濾。取微溫濾液25~30毫升行保留灌腸,每日1次,連續3~4次。治療108例小兒蟯蟲病患者,臨床症狀均消失,糞檢3次蟲卵皆為陰性。
3、治療血吸蟲病
試用於早,中期血吸蟲病,對改善症狀有一定作用,服藥後食慾增加,肝脾有不同程度的縮小。用法:花椒炒研成粉裝膠囊,成人每天5克,分3次服。20~25天為一療程。
4、用於回乳
花椒2~5錢,加水400~500毫升,浸泡後煎煮濃縮成250毫升,然後加入紅糖(白糖效果不佳)1~2兩,於斷奶當天趁熱1次服下,日服1次,約1~3次即可回乳。絕大多數於服藥後6小時乳汁即顯著減少,第2天乳脹消失或脹痛緩解。
5、用於止痛
取花椒果皮製成50%的注射液,痛時肌肉注射或穴位注射,每次2毫升。共觀察266例,其中腹痛(潰瘍痛,腸痙攣,膽絞痛)246例,有效240例;肝區痛4例均有效;腰痛3例,有效2例;其它疼痛(頭痛,心絞痛等)13例。有效5例。266例中疼癌完全緩解者186例,部分緩解者68例,無效12例。注射後一般10~15分鐘疼痛緩解,可持續2~4小時。
花椒水的禁忌
女性經期不宜使用花椒水泡腳,否則會加劇痛經症狀;泡腳水不宜太燙,過高的水溫會導致足部充血,而心、腦、腎等供血不足,而出現頭暈症狀;陰虛火旺者忌服花椒水;孕婦慎服花椒水。
花椒水的做法
花椒水在烹調中的作用主要是醃製肉類原料,或調製肉類餡料,不僅可以去除肉的腥味,還可以增加香味。花椒水的做法其實非常簡單,現給大家推薦兩種常用做法,看看哪種做法更適合你。
一:準備500克水,50克花椒。把水倒入鍋裡,放入洗淨的花椒,燒開後改用中火熬至出香味。等鍋中水剩下一半左右時,將湯汁過濾一下,冷卻後裝入玻璃瓶中,密封后放冰箱儲存,隨用隨取。
二:取5g花椒和一碗開水,把花椒放到開水裡面,等到開水涼了,把花椒撈出扔掉,花椒水就做好了。
花椒採摘時間
1、花椒果實成熟期受品種、氣侯、地區影響較大,成熟期很難確定,因品種、生態、管理水平、成熟期不同,一般7~9月為採收期。我區主要是九葉青花椒,大致為6月中下旬至8月底,各地成熟期各不相同。
2、成熟的外部特徵:當花椒葉面出現油亮而富有光澤,果實顏色變紅色或紫紅色,果皮著生疣狀突起油點明顯,透明發亮,種子變黑,果皮易開裂,香味濃麻辣足時,選擇晴天採摘。
3、採收方法:根據品種特徵特性和用途,確定收穫時期,並選晴天上午採收,採收時整穗採摘,應小心用手卡斷或剪刀剪斷果穗柄,切忌用手捏著椒粒採摘,以免壓破花椒果實上的油胞而降低其色、香、味等品質,影響經濟價值。採下後輕輕放在採籃中,同時,採籃的椒果不宜裝得過多,以免擠壓、碰撞造成果皮上的油胞破裂,影響品質。
花椒採收注意事項
1、保護枝組,花椒最大的特點是結果枝連續結果的能力很強,中長果枝基本在果枝的頂端,採收時若用剪刀剪花穗很容易剪掉花穗總軸,影響再抽生新的花穗。正確的做法是:一手拿住果枝,一手從果枝基部掐取果穗,儘量保持花穗總軸。
2、保護葉片,花椒採收後葉片製造的養份全部轉向營養積累,摘椒後至越冬前(10月底)這段時間儘可能保持葉片完整,濃綠茂盛,增強光合作用,多積累養分。
花椒水可以治療肺寒咳喘,殺蟲止癢等。花椒水還可以回乳,止痛。孕婦跟哺乳期是不可以食用花椒水的。花椒水還可以泡腳,花椒水泡腳能驅寒,可以幫助緩解咳嗽症狀,減少感冒發生。上面小編分享了花椒水的兩種做法,大家可以根據自己的需要選擇做法。
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