蓮蓬是荷花的什麼部分,蓮蓬什麼季節成熟
蓮蓬是蓮的成熟花托,簡單來說,蓮花中心的果實就是蓮蓬。埋藏蓮花雌蕊的倒圓錐狀海綿質花托表面有多數散生蜂窩狀孔洞,受精後逐漸膨大而稱之為蓮蓬。蓮蓬的具體成熟時間因各地區的差異有一定的區別,一般從夏天的7、8月份開始成熟上市了,此時是鮮嫩翠綠的蓮蓬;到了秋季的9月份,蓮蓬會從鮮嫩的綠色開始慢慢變黑,表明此時的蓮蓬已完全成熟,稱其為老蓮子,吃起來較為粉,可拿來煮粥。
一、蓮蓬是荷花的什麼部分
1、蓮蓬是睡蓮科蓮屬草本植物蓮的成熟花托,也就是蓮花中心的果實。埋藏蓮花雌蕊的倒圓錐狀海綿質花托表面有多數散生蜂窩狀孔洞,受精後逐漸膨大而稱之為蓮蓬,每一孔洞內生有一枚小堅果即為蓮子,蓮子中間長了一根蓮芯。
2、蓮蓬又名蓮房、蓮子肉、藕實、水芝丹、蓮蓬子、蓮實、蓬肉等。果實成熟後,割取蓮蓬、取出果實、剝去外殼、去除蓮芯,即可鮮用或晒乾用,特稱為蓮子肉,是一種人人喜愛的高階滋補食品。
二、蓮蓬什麼季節成熟
1、蓮蓬一般從夏天的7、8月份就開始成熟上市了,此時是鮮嫩翠綠的蓮蓬,剛摘下來的更甜嫩;到了秋季的9月份,蓮蓬就從鮮嫩的綠色開始慢慢變黑了,表明此時的蓮蓬已完全成熟,稱其為老蓮子,吃起來較為粉,可拿來煮粥。當然,具體的成熟時間因各地區的差異也會有細微的區別。
2、蓮蓬的採摘時間要掌握得宜,太早太遲都會影響蓮子的質量,最好是每天成熟多少就採摘多少。採摘後,如果蓮蓬完整,可以放入容器中,並灑些水,然後將容器密封后放入冰箱冷藏保鮮,一般可儲存3-5天。若蓮蓬外殼已去除,冷藏保鮮時間較短,且存放得越久,顏色就會越深,口感也會隨之變硬。
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