板栗和栗子的區別是什麼

生活中，我們經常能吃到美味營養的板栗，而且板栗的食用方法特別的多，炒著吃、燉、煮都好吃。那麼大家知道栗子是什麼嗎？很多人都認為栗子是板栗的一個品種，那麼板栗和栗子到底有什麼區別？

板栗和栗子的區別是什麼

其實是一樣的東西，以前叫做板栗多點，現在洋氣了都叫栗子　，然後人們有追求野生的好賣高價後又搞的土一點，鄉村味重一點又叫板慄了。

板栗又名慄、板栗、栗子、風臘，是殼鬥科慄屬的植物，原產於中國，分佈於越南、臺灣以及中國大陸地區，生長於海拔370－2800米的地區，多見於山地，已由人工廣泛栽培。栗子營養豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。

生板栗可以放冰箱嗎

可以放冰箱儲存的。

把生板栗放在保鮮袋內是可以儲存在冰箱或冷凍室的。15天左右，再長就不好吃了，口感不好。

新鮮栗子直接放入冰箱冷藏室，記住新鮮栗子一定不要過水洗，怕汙染冰箱的話，可以用果盤或保鮮膜覆蓋一下，也能起到保鮮的作用。或者直接裝入保鮮袋放入冰箱保鮮。

板栗變幹了還能吃嗎

要分情況，幹了硬了，不代表壞了。大家一定要判斷是否壞了，爛了，黴了。

大多數堅果都有一個特性就是對儲存條件要求比較嚴格，而板栗更是如此。板栗是一種怕幹、怕溼、怕冷和怕熱的堅果，儲存不當是容易變幹、發芽、發黴以及長蟲之類的，其中板慄變幹是常見的情況。板栗變幹大多數情況下都是水分蒸發了所導致，因此幹板栗也是可以吃的，只要幹板栗沒有發黴或者變爛就沒有關係。拯救幹板栗的方式就是將幹板栗用水先泡一段時間（不要太久了），然後將泡好的板栗開一個小口子放到鍋裡，再加入一點糖開始煮，最後吃起來也是非常不錯的。

板栗的營養價值

板栗素來有“乾果之王”的美稱，既能作為零食，也能代糧，是一種物廉價美，又富含營養的滋補品。板栗中主要含有以下的營養成分對孕婦和胎兒有利。

1、葉酸

板栗中含有大量的葉酸，特別適合懷孕初期的孕媽媽食用。葉酸參與血細胞的生成，促進胎兒神經系統的發育。如果孕期缺乏葉酸，可導致胎兒神經管發育畸形，孩子出生後出現隱性脊柱裂、脊髓膨出等不良後果。所以說孕媽媽孕期必須補充葉酸，而每日適量吃板栗能有效補充。

2、蛋白質和氨基酸

蛋白質是生命的物質基礎，板栗中含有豐富的蛋白質和氨基酸，其中所含的蛋白質比甘薯多1倍，氨基酸含量比玉米、麵粉、大米高1.5倍。孕期，胎兒對蛋白質的需求量比較高，如果孕媽媽攝入不足，會影響胎兒的生長髮育，還會影響自身的健康。孕婦平時可吃一些板栗來提升自己的免疫力，並且為胎兒提供足夠所需的營養。

3、脂肪

板栗中含有大量的脂肪，其含量比大米、麵粉高2倍。脂質是腦及神經系統的主要成分，所以孕期攝取適量的脂類食物對於胎兒的腦及神經系統的發育至關重要。在胎兒的腦發育過程中，若無適量的必需脂類，會推遲腦細胞的分裂，有可能影響孩子的智力。

4、維生素

板栗中含有較高的碳水化合物，其中有40%由澱粉構成;板栗主要為人體提供必需脂肪酸和脂溶性維生素，如維生素E等，它能夠促進胎兒發育，可預防流產、早產，並增強生殖功能，還可以幫助懷孕的女性預防妊娠紋的出現。其中含有的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍。

如上所述，板栗其實就是栗子，只是叫法不同而已，板栗成為“堅果之王”營養價值非常的豐富，不管男女老少都適宜，女孩子經常吃能美容養顏，男的經常吃能補腎壯陽，但是一次不能吃太多哦！