楊梅價格多少錢一斤
楊梅具有促進消化,降血的作用,有很高的食療功效,所以也深受人們的喜愛。每當楊梅大量上市的時候,很多私人會帶著自家種植的楊梅去街上賣。很多人都願意去他們手上購買,因為價格實惠,自己種植的吃的也放心。
楊梅價格多少錢一斤
我們這邊的價格一般是在十五至二十元不等。根據地域不同,產量不一,市場需求不同,所以價格也是有所區別的。
楊梅的好處
1、楊梅含有多種機酸,維生素C的含量也十分豐富,不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程,增強毛細血管的通透性,而且還有降血脂,阻止癌細胞在體內生成。
2、楊梅所含的果酸既能開胃生津,消食解暑,又有阻止體內的糖內脂肪轉化的功能,有助於減肥。
3、楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,對下痢不止者有良效。
4、楊梅中含有維生素C、B族,對防癌抗癌有積極作用,楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。
楊梅的食用效果和禁忌
禁忌:楊梅對胃黏膜有一定的刺激作用,故潰瘍病患者要慎食。楊梅性溫熱,牙痛、胃酸過多、上火的人不要多食。糖尿病患者忌食楊梅,以免使血糖過高。
食用效果:楊梅味甘酸、性溫、無毒,歸肺、胃經。具有生津止渴、澀腸止瀉、和胃止嘔、消食利尿的功效。用於勞累過度引起的頭暈、全身肌肉關節疼痛,治療方法用楊梅酒30~60克,早晚各服1次。
楊梅的吃法
一、楊梅乾
原料:鮮楊梅、白砂糖、甘草粉、檸檬酸、胭脂紅、安息香酸鈉、食鹽、
方法:
1、選料。選用果大肉厚的新鮮楊梅為原料。
2、鹽漬。把鮮楊梅入缸,加入食鹽7千克與鮮楊梅拌均勻,並留下少部分食鹽蓋在楊梅表面,再用篾蓋蓋在楊梅上,壓上石頭,醃製5-7天。
3、晒乾。把楊梅坯撈出,瀝去鹽液,置於陽光下晒乾,收起備用。
4、漂洗。將經鹽漬的楊梅坯剔去壞的,浸於清水之中,每隔10分鐘換水1次,連續進行3次,清洗一下瀝乾。
5、糖漬。取清水18千克,加入白砂糖22千克,加熱液化後,將已瀝乾的楊梅坯浸入熱糖液中,楊梅坯上另加白砂糖5千克。靜置蜜漬24小時後,撈出楊梅,再將糖液煮至黏稠,並加入甘草等輔料,重新加進楊梅坯中,攪拌均勻。放置48小時。其間應翻拌數次,使楊梅吸足糖液。
6、晒制。取楊梅坯置於陽光下晒至稍幹即為成品。
二、楊梅果醬
食材:楊梅、吉利丁片、白砂糖、檸檬半個。
做法:
1、楊梅放入淡鹽水中,浸泡15分鐘,吉列丁片用水泡軟
2、將浸泡好的楊梅果肉去核。
3、將切好的果肉放入煮鍋中,倒入200g白砂糖,靜置至楊梅果肉出水。
4、中火將楊梅肉煮開後轉小火,不停的攪拌至果醬開始濃稠。
5、放入泡軟的吉列丁片,再擠上半個檸檬汁。
6、攪拌至果醬濃稠後關火,晾涼後裝入之前消好毒的玻璃瓶中即可。
原來每個地區楊梅的價格都會有所區別,大家如果想買的放心又便宜,可以去私人的手上購買。胃不好的人可千萬不要過多食用楊梅哦,小心刺激胃粘膜。不妨學著小編的方法,把楊梅做成別的食物來吃,可以降低它的酸度。
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