豬苓的栽培管理措施
(1)溫度管理:
豬苓作為一種真菌,其與蜜環菌形成的寄生與反寄生關係或稱共生關係,基本上確定了它們的習性相仿的特點,一般情況下,當溫度達到12℃以上時,二者開始萌發,達到14℃時豬苓即開始膨脹長大,蜜環菌才能夠進入正常生長代謝階段;此後隨著溫度的提高,如達到26℃以上,二者的生長均受到抑制,達到30℃時,即進入高溫休眠。根據該特性,可以進行合理地調控,比如適量澆水降溫、遮陰降溫等。
實踐表明,遮陰降溫是對豬苓生長有著極好的促進作用的,所以,野外選擇栽培地點時必須要在樹蔭下,但是,即使在荒山上或裸地上,也可採取搭建陰棚、種植長蔓型植物等方式予以遮陰。總之方法很多,只要根據具體條件合理設計與操作,將豬苓生長的土層中溫度控制在28℃以下,即可滿足其生長需要,這是夏季管理。冬春季節則應採取適當覆蓋草苫、柴草、秸稈類,或在栽培溝上搭蓋塑膜等進行增溫,各種方法均可,目的是增溫、保溫,只要使土層內保持12℃以上,豬苓即可緩慢生長。注意儘量不要使溫度降至8℃以下(零下20度不死亡),以最大程度地延長豬苓的生長時間。 (2)水分管理:
苓種或菌種等在運輸操作中不可避免地會受到某些外力的撞擊、揉搓等,導致其帶傷播種,正常條件下,傷口癒合需要約5天左右,因此,播種後不要即時用水,約一週後方可澆透水;此後,根據土質狀況及氣候狀況,約每7~10天澆一次水,使沙土溼潤;沙土含水率一般在30%~40%之間。注意春夏之交季節如有乾熱風、大旱天氣等,則應加大澆水頻率,並需每月應至少灌透水一次,否則將因過度乾燥使蜜環菌菌索生長緩慢、活力降低或死亡。 (3)保護管理: 第一,遮陰管理。遮陰的主要作用一是降溫,二是防止水分過量蒸發流失,如在室內栽培,不存在遮陰問題。但在山坡、果園及平地的栽培時,則必需採取遮陰措施,主要方法:依靠原有樹木的遮陰、種植長蔓型植物搭架遮陰、搭架後利用秸稈、雜草類遮陰、植草皮、直接在栽培溝上覆蓋秸稈、柴草等。 第二,蓄水、排水。野外尤其山坡栽培豬苓時,春季乾旱時,應將栽培坑(溝)下游方向稍加圍高,以利儲存和利用水分,但當汛期雨水頻繁且雨量較大時,則應將栽培坑稍加屯高,以免存水。 第三,豬苓生長過程是其菌核的膨大過程,需要相應的土壤通氣性,因此,應防止人畜踐踏,尤其大牲畜的踐踏,將使栽培坑被踏之下陷,既破壞了豬苓的生長微環境,又使之下凹積水。
(4)通風管理:
該項管理主要針對地下室、防空洞之類場所,該類場所的最大不足之處是通氣性差、溼度高且穩定,因此,應予定期通風,尤其夏季高溫高溼季節,通風換氣不僅排除其中二氧化碳等廢氣,而且還可順便降低其溼度,從而為豬苓生長創造一個良好的條件。
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