梨棗的功效與作用及禁忌,梨棗的營養價值
在現在市面上,很多人食用的棗子大概都是冬棗或者是紅棗之類的,很少的人食用過梨棗。其實梨棗的大小要比一般的棗子要大很多,一般的梨棗有蘋果那麼大,而且外表也不像其他棗子那麼光滑。那麼人們適量的食用一些梨棗對身體有哪些功效和作用呢?梨棗的營養價值到底高不高呢?
梨棗的功效與作用及禁忌
一、梨棗的功效與作用
1、健脾益胃:脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人,每日吃梨棗七顆,或與黨蔘,白朮共用,能補中益氣,健脾胃,達到增加食慾,止瀉的功效。
2、增強人體免疫力:梨棗含有大量的糖類物質,主要為葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素,具有較強的補養作用,能提高人體免疫功能,增強抗病能力。
3、補氣養血:梨棗為補養佳品,食療藥膳中常加入梨棗補養身體,滋潤氣血。
4、增強肌力,增加體重:實驗小鼠每日灌服梨棗煎劑,共3周,體重的增加較對照組明顯升高,並且在游泳試驗中,其游泳時間較對照組明顯延長,這表明梨棗有增強肌力和增加體重的作用。
5、緩和藥性:梨棗常被用於藥性劇烈的藥方中,以減少烈性藥的副作用,並保護正氣。
6、鎮靜安神:梨棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用,其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用,即降低自發運動及刺激反射作用、強直木僵作用,故大棗具有安神、鎮靜之功。
7、養血安神:女性躁鬱症,哭泣不安,心神不寧等,用梨棗和甘草,小麥同用〈甘麥梨棗湯〉,可起到養血安神,舒肝解鬱的功效。
8、抗過敏:梨棗乙醇提取物對特異反應性疾病,能抑制抗體的產生,對小鼠反應性抗體也有抑制作用,提示梨棗具有抗變態反應作用。
9、抗癌,抗突變:梨棗含多種三該類化合物,其中燁木酸、山植酸均發現有抗癌活性,對肉瘤S——180有抑制作用。棗中所含的營養素,能夠增強人體免疫功能,對於防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。
二、梨棗的禁忌
肝炎患者慎食脆棗,不能吃梨棗。
梨棗的營養價值
1、鮮棗甘脆爽口,風味獨特,營養特別豐富,不但含有豐富的營養物質和礦物質元素,而且還含有豐富的藥用物質。據食品科研單位分析,每100g脆熟期的鮮魯北冬棗果肉中含碳水化合物23.2g,熱量430.54kj,蛋白質1.46g,脂肪0.2g,總糖25.76g,總酸0.34g,粗纖維素1.6g,這些物質都是人體不可缺少的。
2、鮮冬棗果肉中還含有適中的礦質元素和微量元素,每100g鮮棗果肉中含鈣12mg,鉀402.26mg,磷18mg,鎂20mg,鐵0.32mg,鋅0.265mg,銅0.12mg,錳0.214mg,硒0.08mg。
吃梨棗的注意事項
1、孕婦生吃梨棗時,棗皮容易滯留在腸道中不易排出,因此吃棗時應吐棗皮。
2、生食梨棗時,一定要將它消毒、洗淨,否則梨棗上可能會殘留農藥,對身體產生不利影響。
3、兒童脾胃功能較弱,梨棗黏膩,不易消化,多食礙胃,易影響兒童食慾和消化功能。並且梨棗糖分過多,容易引發齲齒。
4、食用梨棗後,不要馬上吃高蛋白食品,如海鮮和奶製品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收,所以要在吃棗1~2個小時後,再吃高蛋白食品。
5、不應和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素,銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
梨棗能抗癌嗎
梨棗能抗癌,梨棗是一種營養價值很高的水果,它不但含有多種維生素和礦物質,還含有一些酸類物質,特別是燁木酸和山植酸的含量比較高,這些物質都是天然的抗癌成分,能抑制人體內癌細胞的生成,因此平時多食用梨棗能起到不錯的防癌抗癌作用。
在上面的文章當中,小編也為為大家介紹了有關於梨棗各個方面的小常識。其實在所有棗子的品種中,冬棗的營養價值是最高的,而且口感也非常不錯。當然,這也要看個人的喜好和口味。那麼在所有棗子中,你最喜歡吃哪一種棗子呢?
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