蘋果梨功效與作用及禁忌,蘋果梨營養價值
一到秋日,正是吃梨的好時節。但是,我一點也不願意介紹梨。你問為什麼?那就是梨的新老品種實在太多了,比如庫爾勒香梨,到底是啥梨大家似乎還沒有統一的意見,有人認為是西洋梨和白梨的雜交後代,有人認為是新疆梨的品種;至於蘋果梨,大家的爭議就更多了,唯一的共識是它體內沒有蘋果的血統。
蘋果梨功效與作用及禁忌
一、功效與作用
1、化痰止咳,蘋果梨含有豐富的纖維素和水分,能清肺潤肺,祛痰止咳,對咽喉有養護作用,具有消痰止咳的功效。
2、促進代謝,蘋果梨所含的水分很高,而且富含多種維生素,能促進腸道蠕動,具有利尿的作用。
3、增進食慾,蘋果梨含糖量高,水分高,而且質地脆,甜酸適度,開胃護肝,增進食慾,對肝臟具有保護作用。有助於消化和增進食慾。
4、利尿通便,中的果膠含量很高,有助於消化、通利大便。
二、禁忌
糖尿病患者忌食。
蘋果梨營養價值
1、果實呈不規整扁圓形,形態似蘋果,平均單果重230克,大者可達600克;果皮綠黃色,陽面有紅暈;果點較小。
2、果心特小;果肉白色,細脆,石細胞少,味酸甜,汁多;含可溶性固形物12.8%,可溶性糖8.99%,可滴定酸0.31%,維生素C 4.4毫克/百克,品質上等。果實極耐貯藏,可貯至翌年5月。該品種適應性及抗寒力強,能耐-30℃低温,抗旱、抗黑星病。
蘋果梨如何挑選
1、果實呈不規整扁圓形,形態似蘋果,需挑選果皮綠黃色,陽面有紅暈則為熟果。
3、挑選裏的時候還要注意表皮是否光滑,要挑選表皮光滑的梨,不要挑選表皮粗糙的梨。表皮光滑的梨要不表皮粗糙的梨水分多,口感甜。
4、選蘋果梨要選擇底部凹凸範圍比較大且凹凸層次明顯的梨,這樣梨水分多,果肉細膩口感好。不要選擇底部凹凸範圍較小的梨,這樣的梨吃起來不甜果肉粗糙。
蘋果梨的吃法
水果養身茶
食材:檸檬1個、蘋果梨1個、嘎啦果1個、枸杞少許、藏紅花少許、紅棗10顆、老冰糖45克。
做法:
1、備好食材。
2、水果、紅棗洗淨後用鹽水浸泡10分鐘。
3、 將檸檬、嘎啦果和蘋果梨分別切片、切丁,與枸杞、老冰糖一起倒入養生壺中,倒入適量清水、加蓋插電,選擇花茶鍵。
4、約3~4分鐘煮開後放入紅棗、加蓋重新選花茶繼續,還剩2分鐘時打開,撒些藏紅花加蓋繼續。
5、結束後悶一會兒既可飲用,倒入杯中,熱飲或涼飲都很好喝。
植物學家們曾經認定梨屬下的物種、變種、變型一度達900種。好在經過科學家們的梳理,梨屬下的結構已經大為簡化。在不同的分類體系下,梨屬下的種已經縮減到20到35種,對於上面所介紹的蘋果梨,大家是否有認知了呢?
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