果酒的功效與作用及禁忌,果酒怎麼泡
酒是我們生活中主要飲料之一,歷史悠久,甚至現在出現一種酒桌文化,許多難題總能在酒桌上迎刃而解。果酒也是一種酒,主要是用水果泡製而成的,深受女性消費者的喜愛。那麼果酒要如何製作呢?果酒喝了有什麼好處?下面與小編一起來了解下吧!
果酒的功效與作用及禁忌
1、桑葚酒用於貧血或關節炎,風濕性疼痛,神經疼痛,筋骨疼痛的輔助治療。
2、桑葚酒具有防癌,抗癌,增強免疫,促進細胞在生和增加胃動力的作用。
3、桑葚酒用於治療腸燥便祕,大便乾結,陰虛水腫,小便不利。
4、桑葚酒用於降血壓,降血糖,改善血管硬化。
5、桑葚酒用於滋補心,肝,腎,血類疾病引起的頭暈目眩,耳鳴心悸,煩躁失眠,腰膝痠軟。
6、桑葚酒適用於糖尿病,肺胃燥熱者,能止嗑,化痰,清胃火,散風熱。
7、桑葚酒可治療鬚髮早白,清熱明目。
8、桑葚酒適宜於老年體弱,氣血虛虧的患者,如口乾舌燥,咳嗽多汗,身熱脣灼,痰粘稠黃,聲音嘶啞等。
9、禁忌:孕婦產後身體較為虛弱,吃桑葚容易摧殘腸胃,導致腹瀉,不利於產後身體康復。再者,因為桑葚屬於寒性食品,產後的女性應多食用些温熱滋潤的食物,儘量不要食用寒性的食物。脾虛便溏者亦不宜吃桑葚,更加不宜飲用桑葚酒。
果酒怎麼泡
1、將桑葚用水清洗,再放入玉米澱粉,用涼水浸泡,幾分鐘後撈出洗淨。玉米澱粉能夠起到消毒和去污的功能。
2、將洗淨桑葚淋掉水分,放在陰涼處晾乾。
3、最好用50度以上釀製的白酒,一斤酒用三兩桑葚。如果用黃酒,一斤黃酒用半斤桑葚。
4、桑葚泡酒,泡上一個月,就可以飲用了。
果酒選購要點
1、好的果酒,酒液應該是清亮、透明、沒有沉澱物和懸浮物,給人一種清澈感。果酒的色澤要具有果汁本身特有的色素。例如,紅葡萄酒楊梅酒要以深紅、琥珀色或紅寶石色為好;白葡萄酒應該是無色或微黃色;蘋果酒應該為黃中帶綠;梨酒以金黃色為佳;獼猴桃酒以琥珀色為佳,桑葚酒紫色為佳。
2、各種果酒應該有自獨特的色香味。例如,紅葡萄酒一般具有濃郁醇和而優雅的香氣;白葡萄酒有果實的清香,給人以新鮮、柔和之感;蘋果酒則有蘋果香氣和陳酒脂香;獼猴桃酒有獼猴桃香氣。
3、市場上出售的果酒大部分屬配製品,即由果汁經酒精浸泡後取露,再加入糖和其它配料,經調配色、香、味而製成。這種果酒一般酒色鮮豔,口味清爽,但缺乏醇厚柔各感,有時有明顯的酒精味。
4、汽酒是一種含有大量二氧化碳的果酒。好的氣酒泡沫應該勻細而滋滋作響,酒液散發着水果清香,喝到嘴裏可以隱約品出新鮮水果的味道,清涼爽口。
果酒的市場前景
1、空白市場。果酒在中國市場僅僅起步十多年,還沒有找到一個成熟的銷售模式。
2、營養健康需求。在人們普遍注重營養健康時代,順應潮流,消費需求,發展趨勢。
3、連帶效應。四季水果可以延伸幾百種甚至上千種果酒、果脯、果汁產品產業生產,不僅在中國銷售市場前景廣闊,在國外市場也定會大受歡迎,因為我們是資源大國,其他國家無法媲比。
4、銷量巨大。五大酒類市場全國一年大約5000億銷量,如果果酒連帶產業興起能夠佔領20-60%,那就是幾百億、幾千億的市場份額,前景不可想象。(五大酒類:白酒,黃酒,啤酒,紅酒,紫酒)。
果酒的市場前景非常廣闊,因為果酒不僅美味且還有極高的養生功效,甚至有些果酒還能美容養顏,比如桑葚酒、葡萄酒等等對美容保健有極高的效果,且男女皆宜。
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