新鮮黃花菜怎麼曬乾,幹黃花菜孕婦可以吃嗎
黃花菜就是我們常説的金針菜,它吃起來的口感很好,並且功效作用高,所以深受人們的喜歡,人們常常會將它曬乾之後食用。那麼起曬乾的製作方法又是怎樣的呢?對於喜歡吃它的孕婦來説,瞭解能否食用也是很重要的。
新鮮黃花菜怎麼曬乾
1、把新鮮的黃花菜用開水焯一遍,然後撈出來瀝乾,接下來就可以直接放在太陽底下曬了,曬過的網友建議直接在水泥地上曬比較好,因為水泥地被曬之後,温度會升很高,讓黃花菜更容易曬乾。而且大家一定要選擇在穩定的大太陽天來曬黃花菜,如果中途遭到雨淋可不是什麼好事,黃花菜很容易就會壞的。
2、曬乾後的黃花菜可以放在塑料袋裏,遠離濕潤的地方,最好要密封保存,定時查看,因為花黃菜很容易發黴,如果存放時間較長,可能還需要撒一些要藥粉。
幹黃花菜孕婦可以吃嗎
幹黃花菜孕婦可以吃的。黃花菜對孕婦營養補充和胎兒發育都是有益的,黃花菜中含有蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素A、維生素C等,營養豐富味道鮮美,尤其適合做湯用。且中醫書籍記載,黃花菜有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦、通乳等作用,食用有好處。
孕婦吃幹黃花菜的吃法
黃花菜炒肉
主料:幹黃花菜200克、豬肉50克、葱、姜、小辣椒、花椒粉、鹽、生抽、老抽、雞湯。
做法:
1、將幹黃花菜用温水泡發半個小時,然後撈出洗淨瀝乾,瘦肉切絲,葱、姜、小辣椒切碎備用。
2、在鍋中放入適量的油,油熱後倒入瘦肉絲、葱、姜、胡椒粉煸炒。
3、待炒出香味後放入黃花菜翻炒,加入一小碗雞湯,蓋上鍋蓋燜10分鐘左右。
4、等到鍋內湯汁不是很多時開蓋翻炒,直到湯汁基本收進菜中,加入鹽、生抽、老抽調味後即可出鍋。
孕婦的飲食禁宜
一、宜:
1、主食及豆類的選擇:大米、小米、粳米、糙米、玉米麪、燕麥、麥芽、黑米、紅豆、紅薯等米麪雜糧、豆製品及薯類是能量、B族維生素和食物纖維的主要來源。
2、肉、蛋、奶類的選擇:豬瘦肉、鯽魚、兔肉、牛肉、雞肉、羊肉、青蝦、蝦皮、牡蠣、雞蛋、牛奶及動物肝臟、魚肝油等。
3、蔬菜的選擇:西紅柿、筍、香菇、胡蘿蔔、海帶、蒜苗、小白菜、香菜、甜椒等。
4、水果的選擇:蘋果、草莓、橘子等,還有榛子、松子、核桃、芝麻等乾果類。
二、禁:
1、少吃油膩食物和甜食,這類食物熱量高,營養價值低。
2、少用刺激性調料,如辣椒、咖喱、芥末等。
3、酸性食物吃的過多可改變母體血液酸鹼度,影響胎兒的生長髮育。
4、懷孕中末期會產生浮腫,需控制鹽分攝入,禁食含鹽過高豆腐乳、鹹醃菜等。
5、油條中的明礬含鋁,對胎兒大腦發育不利。
幹黃花菜的做法其實很簡單,需要選擇一個好的天氣來製作,製作之後一定要密封保存。孕婦雖然可以吃幹黃花菜,但是一定要適量,否則可能會引起一些身體上的不適。其吃法可以在裏面加入一些其它的食材搭配,這樣營養會更全面一些。
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