姬松茸和松茸的區別是什麼,松茸有毒嗎
松茸想必很多人都不陌生,它是一種價格比較高,時常稀少的食用菌類。松茸的營養價值豐富,吃了之後好處是非常多的。生活中還有一種叫做姬松茸的食材,兩者比較類似,所以也常常會被人們用來做比較。其實想要區分它們,也是有一些方法的。
姬松茸和松茸的區別是什麼
一、松茸和姬松茸的形態區別:
1、松茸:松茸子實體單生、叢生或羣生,子實體中等大至稍大,幼時半球形,後呈扁平至稍扁平,表面菱色、淺褐色、深褐色至深肉桂色,中部往往有深色鱗片,而邊緣常有污白色毛狀或絮狀鱗片,菌肉白色,稍厚或厚,細密,具香味。
2、姬松茸:姬松茸子實體粗壯,菌蓋直徑5~11釐米,初為半球形,逐漸成饅頭形最後為平展,頂部中央平坦,表面有淡褐色至栗色的纖維狀鱗片,蓋緣有菌幕的碎片。菌蓋中心的菌肉厚達11毫米,邊緣的菌肉薄,菌肉白色,受傷後變微橙黃色。
二、松茸和姬松茸的產地區別:
1、松茸:中國很多地區都產松茸,但各地區松茸的品質差異巨大,價格最高相差數十倍,主要產區有香格里拉、楚雄和延邊等地區,其中香格里拉佔全國總產量的70%,是連續30年的松茸出口冠軍。
2、姬松茸:姬松茸原產美國和巴西,是夏秋間發生在有畜糞的草地上的腐生菌,要求高温、潮濕和通風的環境條件。
松茸有毒嗎
松茸沒有毒。松茸雖是野生的食用菌類,但是這種菌自身並不含有毒素,也不會在表層產生毒素性物質,屬於完全綠色的健康菌類,可放心食用。
松茸不能和什麼一起吃
1、松茸不能和高脂食物一起吃。松茸中本就含有較高的油脂類物質,主要是油酸、亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸,若是將松茸和其他的油脂類食物一起吃,會降低人體對松茸中不飽和脂肪酸的吸收,降低松茸的營養價值。因此,松茸最適合清淡。
2、松茸不能和高鈣食物一起吃。松茸中含有一定量的草酸和維生素D,維生素D在攝入之後就會促進食物中礦物質鈣的吸收,而草酸更會和礦物質先結合,生成難以溶解的物質,一起食用過多時甚至引起尿路結石。
3、松茸不能和軟甲殼食物一起吃。松茸中含有一定量的維生素,尤其是維生素C和維生素E,維生素C和軟甲類食物中的砷類物質相互反應,生成具有毒性的砒霜,對肝臟有極大損傷。
松茸的營養價值
松茸,內含豐富的營養成分,其中包括有粗蛋白、粗脂肪、粗纖維,還有大量的維生素,尤其是維生素B1、B2、維生素PP等元素含量非常的充足,不單味道鮮美,而且還具有益腸胃、理氣化痰、驅蟲及對糖尿病有獨特療效等功能,主要用於治療腰膝痠軟、頭昏目眩、濕痰之咳嗽、胸膈痞悶、噁心嘔吐、肢體睏倦等症。據日本有關資料報道,松茸菌抗癌效果可達90 %以上。
只要對姬松茸和松茸瞭解了之後,還是很容易將它們兩者區分開來的。松茸是沒有任何毒性的,所以可以放心食用。松茸在吃的時候,也有一些飲食上面的搭配禁忌,它不能和高脂肪、高鈣、軟甲殼類的食物一起吃,否則可能會以引起身體的不適。
-
種蘿蔔幾月幾日最合適
不同品種的蘿蔔種植時間不同。秋冬蘿蔔:該品種是北方主要栽培類型,一般是在立秋至處暑進行種植,立冬前後就可以收穫。冬春蘿蔔:冬春蘿蔔一般是在晚秋至初冬播種,露地越冬。春夏蘿蔔:該品種是在3-4月播種,5-6月份收穫,生育期為45-70天。夏秋蘿蔔:該品種是在夏季播種,秋季...
-
大白菜的收穫時間,附大白菜的醃製方法
大白菜收穫的時間各地都有所不同,東北、內蒙古地區在霜降前後,華北地區在立冬至小雪之間,江淮地區更晚。大白菜可醃製成酸白菜、鹹白菜、鹹辣白菜、辣白菜等。醃製酸白菜時,先將白菜洗淨,把大顆菜縱切成兩瓣或四瓣,然後將大白菜放在開水中燙1分鐘左右,撈出後放入涼水...
-
芋頭病毒病防治藥劑怎麼使用?
問:芋頭病毒病防治藥劑怎麼使用?一、藥劑防治可噴布1.5%植病靈乳劑1000倍液,或20%病毒A可濕性粉劑500倍液,或20%病毒寧水溶劑500倍液,或鹽酸嗎啉胍,或15%病毒必克可濕性粉劑500倍液。二、在發病初期噴布耐病毒誘導劑“NS-83”100倍液,提高芋株抗(耐)病毒能力。三、發病...
-
煙草甲蟲最適合在怎樣的温度發育,生活習性和防治方法有哪些?
煙草甲蟲發育的最佳條件是温度30℃和相對濕度70%。幼蟲寄歡隱蔽在蔽光處或貯藏物裏取食或灶食煙梗、煙把等。老熟後分泌物綴連食物,碎屑在縫隙處結白色堅韌薄繭固定在寄主表面。注意清潔,新舊糧食不宜混放,嚴格檢查蟲情,對貯存2年左右的煙葉採用塑料薄膜密封,在倉庫...