吃潺菜能降血糖嗎,潺菜孕婦可以吃嗎
潺菜是我們生活中經常吃的一道綠葉蔬菜,營養價值非常高,且口感爽滑脆嫩,深受大家的喜愛與追捧。但對於血糖高的患者,飲食方面需要非常注意,平時應該多吃降血糖的失誤,那麼潺菜有沒有降血糖的功效呢?下面和小編一起去了解下吧!
吃潺菜能降血糖嗎
吃潺菜有降血糖的功效,而且還有益肝、清熱涼血、利尿、防止便祕的功效,潺菜的含鈣量也非常高,是補鈣的優選經濟菜。
潺菜孕婦可以吃嗎
孕婦不能吃潺菜。
孕婦不能吃潺菜的原因:潺菜是我國的古老蔬菜。因為它的葉子近似圓形,肥厚而黏滑,好像木耳的感覺,所以俗稱潺菜。潺菜的營養素含量極其豐富,尤其鈣、鐵等元素含量很高;藥用時有清熱、解毒、滑腸、涼血的功效,可用於治療便祕、痢疾、癤腫、皮膚炎等病。因富含維生素A、維生素B、維生素C和蛋白質,而且熱量低、脂肪少,經常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便祕等療效。潺菜的鈣含量很高,是菠菜的2—3倍,且草酸含量極低,是補鈣的優選經濟菜。但是潺菜不是木耳,又叫豆腐菜、落葵。潺菜性寒,有滑腸涼血的功效,在懷孕早期及有習慣性流產的孕婦是禁食潺菜的,因為孕婦吃潺菜會增加流產的概率。
潺菜的營養價值
潺菜不但美味而且營養價值非常高,尤其鈣、鐵等元素含量甚高,潺菜的鈣含量很高,且草酸含量極低,是補鈣的優選經濟菜。除蛋白質含量比莧菜稍少之外,其他項目與莧菜不相上下。其中因富含維生素A、維生素C、B族維生素和蛋白質,而且熱量低、脂肪少,經常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便祕等功效,極適宜老年人食用。另外,潺菜的菜葉中富含一種黏液,對抗癌防癌有很好的作用。
潺菜是日常老百姓們餐桌上一種常見的食物,吃潺菜對人體的健康有很多的好處,由其是對於那些有血液疾病的朋友來説,潺菜更是減少這些疾病的一個最好的方法了。潺菜由其是針對現代人的三高問題,便祕問題具有很好的輔助治療的作用。此外,常吃潺菜還可以清熱、解毒、滑腸、潤燥。
潺菜的食用方法
一、涼拌潺菜
原料:潺菜400克,銀耳(幹)15克,鹽2克,醋8克,香油2克。
做法:
1、將潺菜擇洗乾淨,放入煮開的水中焯燙。直到菜色變得綠而鮮亮,立即盛出,過涼,切長段。
2、銀耳泡發後洗淨,撕成小朵。將潺菜段盛入盤中,加入銀耳,拌上鹽、醋、香油即可。
二、潺菜雞蛋湯
原料:雞蛋2個,潺菜適量,紫菜適量,甜玉米少許,食鹽適量,香油少許,植物油適量。
做法:
1、潺菜洗淨、雞蛋放少許鹽打散。
2、熱鍋涼油、倒入蛋液炒碎雞蛋,然後放入甜玉米和開水(這種湯我喜歡清淡的口感,所以沒有加高湯,如果喜歡香濃的可以少量加點高湯)。
3、湯燒開後放入紫菜,最後出鍋前放入潺菜再次開鍋放點毛鹽,香油即可。
在我們生活中有非常多的營養美味的蔬菜水果,但每個人的體質不同,個人食物需求也不同,比如孕婦不宜吃過寒過熱的食物,糖尿病患者不宜吃糖分高的食物。
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