香蕉片是油炸的嗎,香蕉片熱量是多少
香蕉片就是香蕉加工而成的食物,是一種常見的休閒小零食。香蕉片的口感香脆,所以深受人們的喜歡。香蕉片這麼好吃,有的人卻説它是油炸的食品,熱量高,減肥的人不宜食用,而有的人卻抱有不同的意見,那麼事實是怎樣的呢?
香蕉片是油炸的嗎
香蕉片有的是油炸的,有的不是油炸的,所以這就要看您喜歡吃哪種香蕉片。比如説像菲律賓的香蕉片不是油炸的,像泰國生產的香蕉片就是油炸的。
香蕉片熱量是多少
每100克香蕉片的熱量為533大卡,其中含脂肪26.67克,碳水化合物66.67克,纖維素3.33克。同等量香蕉的熱量為91大卡,香蕉片比香蕉的熱量高出5倍多。
香蕉片的做法
食材:香蕉、白砂糖。
做法:
1、香蕉切薄片,香蕉要選最新鮮的硬身的香蕉,(也不可以用不熟的香蕉,要不吃起來會澀澀的),才好切成薄片,儘量薄哦,自制的香蕉片和工廠生產的工藝不同,只能靠薄取勝。
2、排在不粘布上,在表面抹上一層細砂糖。記住要細的砂糖,不要糖粉,太粗的糖也不要,口感不好。雖然香蕉本身已經很甜,但是細糖有助於成品的酥脆,所以薄薄抹一層輔助一下即可。
3、烤箱100度,上層,時間大概是半小時-40分鐘,但主要還是看實際情況,如果摸起來還是軟軟粘粘的,就繼續再烘,反正這個是低温烘烤,費不了太多電。如果烤箱有熱風旋轉的也要一併打開,乾燥的速度會更快,烘至表面不粘也已經成型後,從油布上揭起,你看,揭起來已經是薄薄一片了。
4、再把它們移到烤網上,繼續100度,中層,時間大概半小時。上烤網時還會稍微變軟,因為之前有一面是貼着油布的,這一步就是要讓兩面都能烘乾,烘至兩面乾燥,摸起來已經明顯一片脆硬成型,就可以了。如果時間到了覺得還是不夠,就再加點時間烘,不用一直盯着。低温的,不會焦掉。
5、出爐後晾乾,至完全冷卻時就是最酥脆的時候,如果不想馬上食用,就要放到乾燥的保鮮盒裏封存,隨吃隨取,才會保持酥脆。
香蕉片的食用價值
1、香蕉片含有微量元素硼。在身體勞累的時候吃香蕉片可以迅速的恢復體力,同時香蕉片含有能預防胃潰瘍的化學物質5-羥色胺,因此能緩解胃酸對胃黏膜的刺激,是胃病患者理想的食療佳果。
2、增加免疫力,預防癌症。香蕉片中的蛋白質可以刺激T細胞分化,增強人體的抗癌的免疫力,而且它在腸胃道會直接被吸收,不像其他蛋白質會被分解,所以更具抗癌功效。
3、吃香蕉片可以緩解鬱悶。香蕉片含能幫助人腦產生羥色胺的物質,能使人的心情變得愉悦、減輕疼痛和憂鬱。
4、香蕉片中含有大量的膳食纖維,食用後容易產生飽感,能起到促進腸胃蠕動,有促進代謝的作用,防止便祕等,利於瘦身。
香蕉片分為油炸的和非油炸的,在購買的時候可以從外包裝上觀察。香蕉片的熱量還是比較高的,所以在吃的時候一定要注意量。如果外面買的香蕉片吃起來不放心的話,可以自己在家裏製作,其做法也是很簡單的。
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