保鮮的精選

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葉用芥菜的貯藏保鮮方法

葉用芥菜簡稱芥菜，又稱雪裏蕻、雪菜或辣菜。它是十字花科、蕓薹屬，一二年生草本，芥菜類蔬菜。以發達的葉片和葉柄供食用。一般以加工醃製為主，少數品種鮮食。芥菜分大葉芥、花葉芥、瘤芥、包心芥等品類。由於芥菜適宜冷涼...
西葫蘆貯運保鮮的關鍵技術是什麼呢？

問：請問西葫蘆貯運保鮮的關鍵技術是什麼呢？西葫蘆的貯運要求温度和濕度的控制。一般來説，西葫蘆的最佳貯藏温度在10-15℃之間，相對濕度在80%左右。這樣可以有效防止西葫蘆腐爛和失水，保持其新鮮度和口感。包裝也是西葫蘆貯...
西瓜有哪些貯藏保鮮方法？

問：請問西瓜有哪些貯藏保鮮方法？1、室內堆藏法在陰涼乾淨的普通房屋、屋窖或地窖的室內，用福爾馬林溶液消毒地面，然後鋪上幹稻草。將採收七八成熟帶6-7釐米瓜蔓的西瓜，放在10%-15%的食鹽水中浸泡3-5分鐘，稍涼後按西瓜田間長...
走向實用的減壓保鮮技術

減壓保鮮是用降低大氣壓力的方法保存水果、蔬菜、花卉、肉類及水產品的新技術。它是貯藏保鮮技術的又一新發展。減壓貯藏保鮮是將物品放在一個密閉和冷卻的容器內，用真空泵抽氣使之獲得較低的絕對壓力，其壓力大小根據物...
辣椒葉保鮮方法

辣椒葉味甘甜而鮮嫩，含有豐富的鈣質、胡蘿蔔素、維生素和其它營養物質，開發價值很大。一、摘葉。當大部分辣椒成熟後，於上午露水乾後，選擇葉片肥大，無農藥污染和未受病蟲危害的頂端較嫩的完整鮮嫩葉片，連葉柄一起摘下。二、...
臍橙的貯藏保鮮

臍橙營養豐富、色香味兼優，是柑桔中最佳的鮮食品種之一。臍橙成熟期較晚，多屬晚熟品種，果實經貯藏後可在春節及果品淡季上市，經濟效益更高。臍橙適宜的貯藏温度為3－5℃，適宜的貯藏濕度為90％－95％，氧的濃度不低於19％，二氧化碳的濃度...
怎麼做可以延長香蕉的保鮮時間？

要想延長香蕉的存放時間，可以將買回來的香蕉立即用清水沖洗幾遍，可減輕催熟劑的腐蝕，再用幹抹布擦拭表面上的水分。在相同外界條件下，沖洗過的香蕉可延長存放時間5～7天不變質。香蕉保鮮時間長的話的將香蕉根部用保鮮膜包住...
油菜能否放在冰箱中保存，放入冰箱中可保鮮5天左右

油菜容易腐爛且不易冷凍，可以放入冰箱中冷鮮保存，保存時間大約為5天左右。油菜放入冰箱前，先進行整理（不要用清水清洗），然後直接裝入保鮮袋或保鮮盒中密封，最後存放於冰箱的冷藏室中，温度控制在5-7℃左右即可。一、油菜能否放...
大蒜儲存保鮮技術有哪些？

大蒜在低温情況下保存的會更久。大蒜頭曬乾，放在通風處即可。掛藏法，去除那些過小、莖葉腐爛、受損傷和受潮的蒜頭。然後攤在地上晾曬，至莖葉變軟發黃，大蒜的外皮已幹。最後選擇大小一致的50至100頭大蒜編辮，掛在陰涼通風...
香蕉的貯藏與保鮮技術ppt，香蕉專用保鮮技術

是先用特克多處理液處理一下，這對採收時形成的蕉軸切口處、果柄及蕉果受傷處因易受到炭疽病、黑腐病等原茵侵染而引起腐爛起到控制作用。之後用明膠等配製成的處理液浸泡45秒後，瀝乾，每10千克香蕉在其箱內放一片香蕉專用...
酒糟養牛技術，酒糟怎樣儲存保鮮

酒糟喂牛有助於牛食後安心俯卧和反芻，且餵食酒糟的牛肉質更好。用酒糟養牛時，等牛習慣酒糟的味道後，再以酒糟為主、桔梗為輔的比例餵食。酒糟含有多種蛋白質和維生素、礦物質等，但含水量高，容易變質。酒糟曬乾後可以長期儲...
黃瓜如何保鮮才能不腐爛？

黃瓜放在冰箱裏保鮮就不腐爛了。最好放在籃子裏，置於背陰涼爽、通風散熱的地方降低菜温，以控制微生物的活動。黃瓜放在冰箱冷藏室裏，不易腐爛。黃瓜放在冰箱冷藏室裏，能放好多天不爛。黃瓜最好是放在通風。散熱了地上。黃...
草莓種植技術之儲藏保鮮

低温貯藏選用新鮮、無病蟲、無損傷、八九成熟的草莓果作原料。用流動清水沖洗去泥土雜物，然後摘去果蒂、萼片，並按大小規格分級。不加糖的可將整果直接速凍，若加糖，先將草莓加入白糖充分拌勻，按定量裝入薄膜食品袋內密封好...
楊梅在運輸過程中如何保鮮？

楊梅在運輸過程中用低温保鮮。楊梅在運輸過程中應用冷鏈車冷藏運輸。楊梅運輸保鮮。一般來説，運輸工具最好是冷藏車。農村產地多數沒有冷藏車，可採用冰塊冷卻運輸。先將果實送進冷庫或小型預冷庫預冷，使温度降到0—2℃，在...
芒果貯藏與保鮮技術

生產上的一個重大問題，因其盛產於熱帶地區，又正值高温多雨季節成熟，且為呼吸躍變型果實，青色時採摘，在常温下迅速後熟。另外，芒果冷敏性強，不耐低温，在低温環境中易出現凍害；而高温環境則加速了果實的腐爛，密封又易加速變質。因...
西紅柿該如何儲運保鮮呢，稍不留意就會傷了它

問：請問西紅柿該如何儲運保鮮呢？稍不留意就會傷了它我們需要選用新鮮的西紅柿。新鮮的西紅柿表面光滑，色澤鮮豔，沒有裂紋或爛點。在挑選的時候，我們可以用手輕輕捏一下，如果表面有彈性，説明很新鮮。儲存西紅柿時，可以選擇將它...
加工板栗的採收貯藏保鮮方法

一、適時採收:欲想慄果質優高產,適時採收是關鍵。板栗果如採收過早,含水量高,慄肉呼吸強,堆積後易發熱黴爛,或失水乾癟,不僅質量差,而且產量低,會造成損失。同時也不耐貯藏。適時採收的方法,一般都用自然落果法。當慄...
如何保鮮百香果才能存放很長時間？

問：請問如何保鮮百香果才能存放很長時間？選擇新鮮的百香果很重要。新鮮的百香果表面應該光滑且沒有任何深色的斑點。果實應該感覺沉重，而不是輕飄飄的。此外，最好選擇一些未完全成熟的百香果。未成熟的百香果通常有一個綠...
香蕉果運輸前要保鮮，用什麼藥物進行保鮮？

問：請問香蕉果運輸前要保鮮，用什麼藥物進行保鮮？常用的一種保鮮藥物是氧化鈣。氧化鈣能夠抑制香蕉的呼吸作用，降低果肉中的酸度，從而延緩果實的成熟和腐爛。此外，氧化鈣還能夠抑制細菌和真菌的生長，減少果實腐爛的風險。還有...
請問楊梅採摘後怎麼才能保鮮時間長一些？

楊梅採摘後用保鮮袋低温保存時間長一些！放在冷藏箱中能適當保存一段時間。低温下楊梅保鮮時候稍長些。低温保存或洗淨後浸白酒糖水可長時間保存。楊梅在低温條件下保存時間更長一些。楊梅保鮮可以用冷凍保藏的方法。...
室外桔子樹的過冬方法，附桔子的儲存和保鮮方法

室外桔子樹的過冬方法：為了防止凍害，可在土壤封凍前澆一次透水，再用草袋將整個容器包裹防寒，也可挖溝埋藏。桔子的儲存和保鮮方法：利用低温存儲，例如用地窖儲存，因地窖內的氧氣少，可以保住橘子的水分減少細菌，灰塵也會少一些，但...
百合切花如何冷藏保鮮

雲南花農問：百合切花冷藏保鮮的辦法有幾種？本報熱心讀者答：低温可使百合呼吸作用緩慢，能量消耗減少，莖稈生命活動減弱，乙烯的產生也受到抑制，從而延緩衰老過程，同時還可避免切花變色、變形及減緩病菌的繁殖。冷藏保鮮可分為濕...
櫻桃保鮮加工

可進行一些簡單的保鮮加工。櫻桃的耐貯性因品種不同而異。一般早熟和中熟品種不耐貯藏；晚熟品種耐貯性較強；抗病性強的品種耐貯性強；抗病性弱的品種不耐貯藏；耐低温的品種貯藏性強果實採收應選擇在八九成熟時採摘。採摘時...
野菜怎樣貯存保鮮？

問：請問野菜怎樣貯存保鮮？1、殺青貯存有些野菜，如蕨菜、薇菜等採回後不及時處理，鮮菜很快老化變硬，因此，必須將它們及時用開水焯一下(即殺青，注意殺青不要用鐵鍋，以防產品變黑)。這樣既可除去澀味，又能抑制野菜細胞的活性，防止...
菊花常見切花保鮮技術

採切階段：對於標準大花型品種，在花朵外圍花瓣充分伸長時採切。對於小花枝品種，在中心老花充分開放或盤心花開始伸長時採切。貯運條件：在温度－0.5－0C，相對濕度90—95％條件下，一般可貯藏3—4周。菊花最高凍結點為－0.8...