茄子在冰箱裏能保存多長時間，一般可存放3－5天左右

茄子在冰箱裏一般能保存3-5天。

茄子在陰涼處也可保存3-5天，夏季氣温較高時，一般可以保存2-3天左右。

把新鮮的茄子清洗乾淨後蒸熟，冷卻好後封口，放入冰箱的冷藏室進行冷藏。

茄子切塊後大火油炸，冷了後把茄子中的油分吸出來以後直接放在冰箱冷藏室進行保存。

一、茄子在冰箱裏能保存多長時間

1、新鮮的茄子外皮上會有一層蠟，可以在陰涼的地方保存3-5天的時間左右，如果是温度較高的夏季，一般可以保存2-3天左右。

2、把茄子放入冰箱中保存其實不會和放在陰涼的地方保存有什麼太大的差異，放在冰箱中通常也可以保存3-5天時間，而且放在冰箱的時間越長茄子中的含水量就越低，茄子可能還會出現變質的情況。

3、如果切開茄子後發現茄子的肉質已經變黑就説明已經變質了，此時不要再食用，防止出現食物中毒的情況。

二、茄子怎麼保存

1、直接把新鮮的茄子清洗乾淨後將茄子蒸熟，然後把茄子放置到冷卻，用保鮮袋裝起來後進行封口，直接放入冰箱的冷藏室進行冷藏就可以了。

2、也可以直接用保鮮袋把新鮮的茄子裝進去後，放在家中陰涼通風的地方進行保存，這是比較簡單的保存方式，但是保存時間較短，需要儘快食用。

3、還可以把茄子切塊後大火油炸，然後把茄子中的油分吸出來以後直接放在冰箱冷藏室進行保存。油炸過的茄子可以保存較長的時間。

三、茄子怎麼保鮮

1、圓茄子

圓茄子比較容易從葉子把處腐爛，所以在保存的時候最好先用草紙或者吸水紙將茄子包好，然後將茄子把處於向上的狀態，接着讓如冰箱或者一些陰涼的地方通風保存。

2、長茄子

先將長茄子的外表皮水分清理乾淨，後用保鮮膜將其包裹好然後加入到乾燥的容器中，放置在陰涼通風的地方進行保存。

3、切開的茄子

切開的茄子接觸空氣非常容易導致氧化，所以最好是先將切好的茄子進行晾乾後揮發其水分後再食用，這樣也能延長茄子的保存時間。

4、未切開的茄子

沒有切開的茄子可以按照方式1/2進行保存，通常表面沒有破損的話只要不沾水保持茄子皮乾燥然後加入到保鮮袋中都可以保存一段時間，但是建議最好儘快吃掉，以防影響它的口感。

5、冷凍保存

冷凍保存茄子也是人們比較常用的方式之一，但是如果直接將茄子進行冷凍可能會縮水，可以先將茄子切成薄皮然後用鍋煎成兩面金黃色然後再進行冷凍，這樣才可以更好的確保其保存時間。