白朮的功效與作用，白朮的栽培技術

白朮屬於多年生草本之物，其根莖可入藥，用於治療多種病症，具有健脾利水、安胎的功效，主要分佈在浙江、江西、湖南、湖北等地。白朮是中藥的重要組成部分，單味可治療便祕、體虛多汗等病症，搭配其他藥材還可治療中風、產後風寒等，其藥用功效不可小覷。

功效作用

對消化系統的影響

調整胃腸運動功能白朮水煎液對家兔離體腸管活動的影響與腸管所處機能狀態有關。在正常情況下有興奮作用，當腸管受乙酰膽鹼作用而處於興奮狀態時，白朮呈抑制作用；當腸管受腎上腺素作用而處於抑制狀態時，白朮又呈興奮作用，皆能使腸管活動恢復至接近正常的水平。

抗潰瘍白朮的丙酮提取物灌胃給藥，對鹽酸-乙醇所致大鼠胃黏膜損傷有明顯的抑制作用。經十二指腸給藥對幽門結紮大鼠胃液分泌量有抑制作用，降低胃液酸度，減少胃酸及胃蛋白酶的排出量。

保肝小鼠灌胃白朮水煎液可防治四氯化碳所致的肝損傷，減輕肝糖原減少以及肝細胞變性壞死，促進肝細胞增長，使升高的ALT下降。

增強機體免疫功能

白朮能顯著增強白細胞吞噬金黃色葡萄球菌的能力。白朮多糖在一定的濃度範圍內能單獨激活或協同ConA、PHA促進正常小鼠淋巴細胞轉化，並明顯提高IL-2分泌的水平。氫化可的鬆造成小鼠的免疫抑制，白朮多糖對淋巴細胞的增殖功能有恢復的作用，並提高免疫抑制小鼠脾臟細胞體外培養的存活率，延長淋巴細胞壽命，糾正T細胞亞羣分佈紊亂狀態，可使低下的IL-2水平顯著提高。

抗應激

白朮具有抗疲勞和增強腎上腺皮質功能的作用。小鼠每日灌胃白朮水煎液共1個月，能增加體重，增強體力，延長游泳時間。白朮水煎液灌胃給藥也能增強荷瘤（宮頸癌U14）小鼠的體力，延長游泳時間。

增強造血功能

白朮有促進小鼠紅細胞造血作用。小鼠皮下注射白朮水煎液3日，有顯著促進紅系造血祖細胞生成作用。

利尿

大鼠、家兔、大灌胃或靜脈注射白朮水煎液或流浸膏，具有明顯而持久的利尿作用，能促進電解質尤其是鈉的排出。

抑制子宮收縮

白朮安胎的功效與其抑制子宮收縮作用有關。白朮的醇提取物與石油醚提取物對未孕小鼠離體子宮的自發性收縮，以及對催產素、益母草引起的子宮興奮性收縮均呈現顯著抑制作用，並隨藥物濃度增加而抑制作用增強，存在量效關係。

抗氧化、延緩衰老

白朮有抗氧化作用。能有效抑制脂質過氧化作用，降低組織脂質過氧化物的含量，避免有害物質對組織細胞結構和功能的破壞，可對抗小鼠及人紅細胞自氧化溶血。

食用方法

小兒流涎

生白朮30~60克，綿白糖50~100克。先將生白朮曬乾後，研爲細粉，過篩；再把白朮粉和綿白糖和勻，加水適量，調拌成糊狀，放入碗內，隔水蒸或置飯鍋上蒸熟即可。每日服10~15克，分作兩三次，溫熱時嚼服，連服7~10天。

久瀉

白朮300克，水濃縮成膏，放一夜，倒出上面清水。每服膏一兩匙，蜜湯調服。

補中益氣

白朮30克，檳榔10克，豬肚1只，生菜少量，粳米100克。洗淨豬肚，切成小塊，同白朮、檳榔、生薑煎煮取汁去渣、用汁同米煮粥。豬肚可取出蘸香油、醬油佐餐。

栽培技術

移栽

當年冬季至次年春季即可移植。以當年不抽葉開花，主芽健壯，根莖小而整齊，杏核大者爲佳。移栽時剪去鬚根，按行距25釐米開深10釐米的溝，按株距15釐米左右將苗放入溝內，牙尖朝上，並與地面相平。栽後兩側稍加鎮壓，栽後澆水。一般667平方米需鮮白朮50-60千克。

田間管理

幼苗出土後要及時除草並按株距4-6釐米間苗。如天氣乾旱，可在株間除草，以減少水分蒸發。有條件的地區，可在早晚澆水抗旱。生長後期如發現抽薹，應及時摘除。

中耕除草

幼苗出土至5月份，田間雜草衆多，中耕除草要勤，頭幾次中耕可深些，以後應淺鋤。5月中旬後，植株進入生長旺期，一般不再中耕，株間如有雜草，可用手拔除。

施肥

現蕾前後，可追肥一次，667平方米於行間溝施尿素20千克和複合肥30千克，施後覆土、澆水。摘蕾後一週，可在追肥一次。

灌水排水

白朮生長時期，需要充足的水分，尤其是根莖膨大時期更需要水分，若遇乾旱應及時澆水灌溉。如雨後積水應及時排水。

摘蕾

6月中旬植株開始現蕾，一般7月上、中旬在現蕾後至開花前分批將蕾摘除。摘蕾有利於提高白朮根莖的產量和質量。應該注意的是除草、施肥、摘蕾等田間操作，均應在露水乾後進行。

蓋草

7月高溫季節可在地表撒一層樹葉、麥糠等覆蓋，調節地溫，使白朮安全越夏。

病蟲害

常見的有立枯病、葉枯病、白絹病（根莖腐爛）、根腐病、鏽病、術籽蟲、菌核病、花葉病、粘蟲、蚜蟲、根結線蟲、小地老虎、南方菟絲子等。