桑樹葉的功效與作用及禁忌,桑樹葉藥用價值
桑樹葉就是桑樹上面的葉子,它的葉片成綠色,在葉片的四周分佈着一些齒,很好分辨。人們常常花卉食用桑樹的果樹,卻往往忽視了它的葉子,其實它和一般的葉子有着很大的區別,因爲桑樹的葉子有着很強的功效性和藥用價值。
桑樹葉的功效與作用及禁忌
一、功效作用:
幹桑葉中含粗蛋白25%~45%,碳水化合物20%~25%,粗脂肪5%,以及豐富的鉀、鈣和維生素C等,還有銅、鋅、硼、錳等多種微量元素。桑葉中含有蛻皮固酮、羽扁豆酮以及靶香甙、桑甙等多種氨基酸、維生素、絛原酸、葉酸、延胡索酸、內消旋肌酸、植物雌激素等人體所需物質,具有抗應激、抗衰老、增強肌體耐力、調節腎上腺素功能等效果。
二、禁忌:
桑葉雖然對於身體有着諸多好處,能夠治療上火、胃疼以及失眠等等情況,但是並不適合多吃。日常食用桑葉一定要注意適量,不要過度的服用。此外,桑葉性寒涼,性在月經期間不可服用桑葉。
桑樹葉藥用價值
桑葉具有抗凝血作用、降血脂作用、降血壓作用、降膽固醇作用、抗血栓形成和抗動脈粥樣硬化作用、降血糖作用、抗病毒作用、抑菌抗炎作用、抗腫瘤作用、抗疲勞作用、抗衰老作用、抗絲蟲病作用、抗潰瘍作用、解痙作用、潤腸通便作用、減肥作用、改善腸功能等。
桑樹葉的藥用選方
1、桑葉治小兒渴:桑葉不拘多少,用生蜜逐葉上敷過,將線系葉蒂上繃,陰乾,細切,用水煎汁服之。(《勝金方》)
2、桑葉用於目赤腫痛等症:桑葉不僅可用於風熱引起的目赤羞明,且可清肝火,對肝火上炎的目赤腫痛,可與菊花、決明子、車前子等配合應用。至於肝陰不足,眼目昏花,桑葉還可配滋養肝腎的女貞子、枸杞子、黑芝麻等同用。
3、桑葉洗天行時眼,風熱腫痛,目澀眩赤:鐵扇子二張,以滾水衝半盞,蓋好,候湯溫,其色黃綠如濃茶樣爲出陳。然後洗眼,拭乾;隔一、二時,再以藥汁碗隔水婉熱,再洗,每日統三、五次。(《養素園傳信方》)
4、桑葉治火燒及湯泡瘡:經霜桑葉,焙乾,燒存性,爲細末,香油調敷或幹敷。(《醫學正傳》)
桑樹葉的吃法
桑葉豬肝湯
材料:桑葉15--20克、豬肝100--120克、生薑2片。
製法:桑葉用清水洗淨,並浸泡15--20分鐘;豬肝洗淨切爲片狀,用少許食鹽和醬油、生油醃拌片刻。先把桑葉和生薑放進瓦煲內,加入清水500毫升(約2碗水量),先用武火煲至沸騰片刻,改用文火煲約20--30分鐘,加入豬肝,滾至豬肝熟,調入適量食鹽和少許生油即可。此量可供1人用,豬肝可撈起拌入醬油佐餐用。
功效:桑葉滾豬肝具有疏風清熱、養肝明目的功效,同時它還是廣東民間常用以輔助治療肝熱、頭目疼痛、眼結膜炎以及夜盲症的湯品,對於時下炎炎夏日男女老少護肝養肝確實特別有效,尤其對於高血壓人士亦有預防保健作用。
桑樹葉裏面含有豐富的維生素,食用之後有美容、抗衰、降血糖、減肥等功效。一般人們喜歡用它來泡水或者煲湯食用。不過桑樹葉雖好,也是有一定謹記的,像脾胃虛寒和經期的人就不宜食用它。
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