板栗有幾種
回答:板栗品種繁多,主要分爲北方慄和南方慄。北方慄的主要品種有金豐、海豐、石豐、燕山紅慄、紅光慄、紅慄、早豐、後韓莊20等,南方慄的主要品種有九家種、焦扎、青毛軟刺、短扎、處暑紅、陳果油慄等。板栗原產我國,是我國食用最早的著名堅果之一,年產量居世界首位。
一、北方慄
(1)金豐
該品種的樹冠呈廣卵型,枝條直立,發枝力極強,每母枝平均抽生2.2個結果枝,每蓬枝平均結2.4個,每蓬平均成實2.7粒,每斤54-65粒,果皮深褐色半明慄,果中大,味香甜,品質上等,9月中下旬成熟。該品種喜光、喜溫、耐旱、耐貯藏。
(2)海豐
該品種的樹冠開張,枝條粗壯,果枝尤其是尾枝的顏色爲灰黃色,分枝夾角爲40-45度,多年生骨幹枝爲褐色,有灰白色環紋,喜光、喜溫、耐旱、純林,繁殖方式爲無性繁殖(嫁接繁殖),爲多年生長、性成熟期15年、結實大小年不明顯。
(3)石豐
該品種的果皮紅褐色,整齊美觀,果肉質地細糯、香甜,果實性狀爲總苞扁橢圓形,重59克左右,堅果橢圓形,平均單粒重9.5克,刺束短而密,硬,總苞皮中厚,出實率40%,含水54.3%、澱粉63.3%、糖15.8%、脂肪3.3%、蛋白質10.1%,較耐貯藏。
(4)燕山紅慄
燕山紅慄是1975年由北京市昌平縣選出的,樹姿開張,樹冠緊湊,呈半圓頭形,平均每結果母枝抽生果枝2-3條,每個結果枝平均着生總苞2個,結果枝比例較高,該品種嫁接後2年始果,4年生樹平均株產6.5千克,但在土壤瘠薄條件下,易着生獨果,對土壤缺硼敏感。
(5)紅光慄
紅光慄的堅果大粒,分枝角中等,半圓形,質粘肉細,味甜,品質中上,樹皮白色,皮孔顯,生長習性爲喜光、喜溫、中度喜溼、中立地指數。該品種6月下旬開花、9月下旬至10月上旬果實成熟,繁殖方式爲有性繁殖(種子繁殖)。
(6)紅慄
紅慄原產山東泰安大地村,是山東栽培數量較多的品種之一,因該品種枝條、幼葉和總苞紅色故稱紅慄。果實性狀爲總苞中型,重55克左右,橢圓形,皮厚0.27釐米,十字形開裂或三裂,堅果近圓形或橢圓形,中小型,平均單粒重9克,大小整齊,平均每苞含堅果2.6個。
(7)早豐
燕山早豐板栗樹冠爲園頭形,樹姿半開張,分枝角度中等,堅果圓形,平均單粒重8g左右,大小均勻,橢圓形,褐色,茸毛少。果肉質地細膩、味香甜,熟食品質上等,澱粉含量51.34%、可溶性糖含量19.69%、粗蛋白含量4.43%,結實性強,果枝率79%,結果枝結蓬平均爲2.42個。
(8)後韓莊20
該品種的樹冠呈圓頭形,樹勢強健,平均每個結果母枝抽生果枝1.85條,結果枝着生總苞2.9個,堅果平均重9.23g,扁圓形,皮色深褐,光亮,堅果整齊,每500g爲55-60粒。9月上旬成熟,果實耐貯藏,慄果炒食後,風味品質均爲上等。
二、南方慄
(1)九家種
該品種的樹冠呈半圓形,樹皮深灰色,呈不規則縱裂,新梢上有短毛,果實包括總苞和堅果兩部分,堅果也就是栗子,一般一個總苞中着生3粒,少數4粒以上,果熟期9-10月。喜光、喜溫、耐旱、純林,繁殖方式爲無性繁殖(嫁接繁殖)。
(2)焦扎
該品種的樹勢旺盛,產量中等但較穩定,較耐旱,果大,每斤約20粒,成熟期9月底,喜光、喜溫、耐旱、純林,多年生長、性成熟期15年、結實大小年不明顯,繁殖方式爲無性繁殖(嫁接繁殖)。
(3)青毛軟刺
青毛軟刺又名青扎、軟毛蒲、軟毛頭,原產江蘇省宜興、溧陽兩地,栽培數量較多,是江蘇省優良板栗品種之一,堅果中等大,平均重14.2克,每500克35粒左右,總苞皮厚,每苞含堅果2.4個,出實率43%、空苞率10.9%,果皮褐色,有光澤,堅果品質優良,肉質細膩。
(4)短扎
該品種的樹勢旺盛,較耐早,產量中等但較穩定,每斤約20粒,肉質細膩梗性,味較甜,成熟期9月底,果實抗蟲性強,耐貯藏。喜光、喜溫、耐旱、純林,多年生長、性成熟期15年、結實大小年不明顯,主要用途是材用、防護、食用。
(5)處暑紅
處暑紅又名慄、中國板栗,原產於中國,現主要分佈於越南、臺灣省以及中國大陸地區,生長於海拔370-2800米的地區,多見於山地,已由人工廣泛栽培。8月下旬至9月上旬成熟,果肉細膩,味香甜,不耐貯藏,果皮紅褐色,明亮美觀,每500g30粒左右,總苞大,呈橢圓形。
(6)陳果油慄
陳果油慄原產江蘇省邳縣陳樓慄園,樹勢強健,樹冠較開展,結果母枝平均萌發3.4個新梢,其中結果枝2.1個。堅果單果重12克,每500克41粒左右,果皮紫褐色,富有光澤,果肉細膩甜糯,品質優良,適於炒食。該品種幼樹期容易徒長,抗胴枯病能力較強。
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