雲南板栗幾月份成熟,遷西板栗幾月份成熟?如何快速去皮和殼
回答:板栗的花期一般在4-6月份左右,果期一般在8-10月份左右。其中,雲南的板栗一般在7月下旬至8月初左右就已經開始成熟上市(雲南楚雄永仁、昆明宜良等地板慄7月下旬成熟上市,易門的板栗8月初成熟上市),遷西的板栗大多在9月成熟上市。
一、雲南板栗幾月份成熟,遷西板栗幾月份成熟?
1、板栗的花期一般在4-6月份左右,果期一般在8-10月份左右,受氣溫影響,南方的板栗成熟時間要比北方的早一點。其中雲南的板栗一般在7月下旬至8月初左右就已經開始成熟上市(雲南楚雄永仁、昆明宜良等地方的板栗在7月下旬成熟上市,易門的板栗在8月初成熟上市),而遷西的板栗大多在9月成熟上市。除此之外,品種也會導致板栗成熟上市時間出現差異。
2、燕山早豐,9月上旬成熟。新嶽王、葉裏藏、魁慄、燕山短枝、大板紅,9月中旬成熟。宜昌淺刺大板慄,9月中下旬成熟。廣德大紅袍、邵陽它慄、焦扎、燕山魁慄,9月下旬成熟。大果烏皮慄,10月上旬成熟。
二、板栗如何快速去皮和殼
1、將栗子用清水清洗乾淨後,用刀從中間稍微切個小口;然後將栗子放在鹽水中,在爐子上煮5分鐘左右;趁熱去掉板栗的殼和皮。
2、將清洗乾淨的板栗放入碗中,加入少量鹽,然後加入滾沸的開水,蓋好碗麪,浸泡5分鐘。浸泡完畢後,取出栗子切開,將栗子殼連皮一起剝下。
3、將生栗子放置在陽光下暴曬一天左右,栗子殼會因爲溫度過高開裂,此時很容易就可以將栗子殼和皮剝下。
4、將栗子煮熟後,冷卻,然後放入冰箱內冷凍兩小時左右,取出剝殼。
5、剝去栗子的外殼,將栗子放入沸水中煮3-5分鐘,撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘,然後剝皮。
6、將栗子切成兩半,去殼後放入盆內,加入開水浸泡,然後使用筷子不停攪拌,經過一段時間後栗子皮就會與栗子肉分開。
7、將板栗清洗乾淨後,切個口子,放在電飯鍋中(不用放水),按下煮飯鍵,然後取出來剝殼和皮。
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