胡蘿蔔和紅蘿蔔的區別
回答:類屬不同:紅蘿蔔爲十字花科、蘿蔔屬;胡蘿蔔是傘形科、胡蘿蔔屬。口感不同:紅蘿蔔口感脆嫩;胡蘿蔔的口感帶一些韌性,咬起來的感覺會比紅蘿蔔硬。產地不同:紅蘿蔔原產於我國,東北是我國紅蘿蔔的主要產區,全國各地均有栽培;胡蘿蔔原產於亞洲西南部,最早演化地爲阿富汗,全國各地均有栽培。
一、胡蘿蔔和紅蘿蔔的區別
1、 類屬的不同:紅蘿蔔爲十字花科、蘿蔔屬,是一、二年生草本植物,根肉質,呈球形,根皮色紅,根肉色白;胡蘿蔔爲傘形科、胡蘿蔔屬,是二年生草本植物,分長根種與短根種兩類,因富含胡蘿蔔素而聞名於世。
2、口感不同:紅蘿蔔口感脆嫩,儲存時間沒有胡蘿蔔長,在儲存期間口感容易木質化;胡蘿蔔的口感帶一些韌性,咬起來的感覺會比紅蘿蔔硬,但在儲存期間口感不會發生明顯的變化。
3、產地不同:紅蘿蔔原產於我國,東北是我國紅蘿蔔的主要產區,全國各地均有栽培,因氣候及品種等因素形成了其極高的營養價值和藥用價值;胡蘿蔔原產於亞洲西南部,最早演化地爲阿富汗,全國各地均有栽培。
二、胡蘿蔔和紅蘿蔔形態特徵
1、紅蘿蔔外表紅赤色,切面淡黃色,莖粗大,高約1米,鈍四棱形,具四槽,被下向長柔毛,葉爲羽狀複葉,長10-20釐米,有小葉,頂生小葉卵圓狀披針形,長4-7.5釐米,寬2-4.5釐米,花柱伸出,長達2.8釐米,先端不相等2淺裂,後裂片較短,花盤前方微膨大,果實橢圓形,長約3毫米,褐色,頂端有毛。
2、胡蘿蔔根粗壯,長圓錐形,呈橙紅色或黃色,高60-90釐米,多分枝,莖直立,葉柄基部擴大,形成葉鞘,葉具長柄,2-3回羽狀複葉,裂片線形或披針形,先端尖銳,有小尖頭,花序梗長10-55釐米,有糙硬毛,復傘形花序,總苞片多數,呈葉狀、羽狀分裂,裂片線形,果實圓明形,棱上有白色刺手。
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