雙孢菇栽培有哪些關鍵技術？

問：請問雙孢菇栽培有哪些關鍵技術？

1、栽培季節：適合雙孢菇菌絲生長的溫度爲4℃-32℃，最適溫度爲22℃-25℃，子實體生長最適溫度爲14℃-16℃。由於子實體發育期較長，爲了獲得較高的經濟效益，一般安排在秋季栽培。

2、栽培原料：（1）草料：稻草、麥秸均可。（2）糞肥：牛糞、馬糞、雞糞、豬糞等。（3）輔助材料：餅肥（豆餅、花生餅、棉籽餅、菜子餅等）、化肥（尿素、硫酸銨、氮磷鉀複合肥）、礦物質（過磷酸鈣、磷酸鈣）。

3、場地選擇：可將舊房、地下室等進行改建或搭建塑料大棚和日光溫室。

4、培養料的配方：（1）幹麥秸2000公斤、幹糞1000公斤、石膏粉或碳酸鈣50公斤、過磷酸鈣25公斤、生石灰30-50公斤。（2）幹麥秸2000公斤、幹雞糞300公斤或餅肥100公斤、尿素20公斤、碳銨20公斤、過磷酸鈣25公斤、石膏粉50公斤、生石灰30-50公斤。

5、培養料堆制：先在平整的地面上均勻鋪放一層厚約20釐米、預溼過的麥秸，堆寬2米，長度不限。先往上面撒一層石灰粉，再均勻撒放一層預溼的糞肥，接着再往糞肥上撒一層過磷酸鈣。這樣一層草料一層糞進行堆疊直到堆高1.8米左右，頂層用糞肥全面覆蓋。要進行4-5次翻堆，且在堆溫下降時進行。發酵後優質培養料的標準是：含水量爲62％-65％，富有彈性，色澤呈棕褐色，無異味。

6、入棚播種：首先用甲醛燻蒸菇棚（用量爲6-10毫升/立方米），然後在棚內南北向建畦，畦寬1米，料厚15-20釐米。播後輕輕拍平料面，再撒薄薄一層培養料，上面再覆蓋一層報紙。

7、播種後管理：播種一星期後揭去報紙，播後13-16天在培養料表面均勻覆蓋一層土粒。覆土要求爲團粒結構，孔隙多，保水力強，含有適量的腐殖質，不帶病菌和害蟲，以中性黏壤土爲好。先覆粗土，厚度約2．5-3釐米，當菌絲爬到粗土厚度的2/3時再覆細土，厚度爲1釐米。

8、出菇管理：播種後大約35天便開始出菇，此後要注意通風，每天通風至少2小時。根據菇棚溼度進行噴水，每平方米每天的噴水量爲500-700毫升。採菇後要適時清理牀面，把老菇根、死亡菇全部清除，用新土填平牀面。