白靈菇高產栽培技術,白靈菇種植技術
摘要:首先製作菌種,配料,裝罐,滅菌等全程保持無菌操作規程。接着開始菌袋製作,棉籽殼、麩皮、玉米粉、石灰、石膏按一定比例配製,就可以開始發酵了,發酵好後要徹底滅菌。接下來是接種,速度要快,快速開啟快速封口。接種完後約18-20天后,將菌袋移至低溫處,加大通風,結合噴水對它進行刺激,促進菇蕾形成。
在我們生活中,常見的蘑菇有香菇、白蘑菇、金針菇、杏鮑菇、等等,但是白靈菇很多人對它都比較陌生,其實白靈菇是當今最佳的天然綠色保健食品,能增強人體的免疫力,是一種食用和藥用價值都很高的珍稀食用菌,深受消費者喜愛。下面小編帶大家瞭解一下它的一些栽培技術。
白靈菇高產栽培技術
現在大多數種植戶採用液體菌種來生產白靈菇,這樣下來可以更大程度上節省生產成本,縮短養菌時間。由於液體菌種中菌絲片斷多,萌發點多,分散度大,可大大的提高頭潮菇的產量,從而爲種植戶產生更多的經濟效益。
白靈菇種植技術
一、發酵罐液體菌種的製備
1、熬汁:先把200克的土豆清洗乾淨,先去皮,然後再去芽切片,再取白靈菇的菇根適量,與大約50克的麥麩,一併放入不鏽鋼鍋中用大火燒開後,再轉爲小火熬煮至熟後,撈出土豆片,過篩取汁。
2、配料:熬好的汁過篩完畢後,再將葡萄糖約20克左右,磷酸二氫鉀3 克,硫酸鎂1.5克,維生素B1毫克溶入熬好的汁中,配成培養基,稍加攪動保證能充分攪勻,。
3、裝罐:把培養基混勻後,舀入或注入發酵罐內。罐內一定要裝好並蓋上上蓋,密閉罐體,加熱40 分鐘,溫度要一直維持在121℃,進行培養基滅菌。在滅菌的時候,應該開通管線和閥門,讓培養基內所有氣體和液體只要經過的部位,就能完全滅菌,以防止制種後期雜菌感染。
4、接種培養:滅菌結束後,待它自然降溫或者用冷水冷卻或至培養溫度,然後按無菌操作規程,用火焰消毒進行接種。接種完畢後,嚴格控制在26~ 28℃的條件下培養。待48~72小時後,培養液的顏色由深變淺,菌液中菌球與液體混爲一體時,即可用於接種。
二、菌袋的製作與培養
1、栽培料的配製:棉籽殼100千克、麩皮5千克、玉米粉5千克、石灰3千克、石膏2千克。
2、堆制發酵:準備大約300千克左右的堆制發酵用料,堆一個高1.3米左右,寬1.5米左右的堆。堆的不要太大也不要太小,堆的太小不易升溫,會導致發酵不透;堆的太大會導致中間缺氧,而且不便翻堆。發酵料拌水溼度百分之60%左右,並加石灰2%,使pH值爲8~8.5。建好堆後需要打孔通氣,孔距爲30釐米,堆上方打1排,側面打2~3排。當料堆溫度達55℃左右的時候,一直要保持恆溫48小時後,再進行第1次翻堆。當料堆溫度達60~ 70℃時,每隔1天就要翻堆1次,並充分換位。約一週後,待料變成了均勻棕褐色、而且質地均勻、富有彈性、料味純正、料表面有較多的放線菌時,證明料已經發酵成功,就可以散堆降溫。
3、裝袋滅菌:發酵好的料必須在測試的時候pH達到7.5~8.5,含水量達到60%纔可裝袋。還要將裝好的料徹底滅菌,在高壓下滅菌2~3小時,或在常壓下滅菌14~16小時。
4、接種培養:滅好菌的菌袋冷差不多卻到30℃時,就可以移入接種室內接種了,必須要在無菌條件下接種,接種量40毫升/袋,以能覆蓋菌袋錶面爲宜。液體菌種接種速度快,建議安排4個人配合接種最佳,這樣才能做到快打口蓋,快接種,快封口蓋。
5、接種後,首先把環境溫度控制在26~28℃,少通風或不通風,儘量不要讓菌袋移動。1周後翻垛檢查有沒有雜菌污染,發現有雜菌污染後,將有雜菌的清理出去。大概18~ 20天后,差不多菌絲可以滿袋,較固體菌種能縮短8~10天。待菌絲髮滿後,將菌袋移至低溫處,或者對出菇棚進行白天蓋草簾,晚上揭草簾的反向操作,並加大通風,低溫結合噴水對它進行刺激,促進菇蕾形成。
白靈菇如何預防害蟲
1、建議改善棚內的通風條件。
2、避開極端高溫和低溫,棚內溫度最好維持在24℃-4℃。
3、菇棚內要保持適當溼度、通氣條件,儘量減少菇房晝夜溫差,溼度儘量不要低於70%。
4、必須保持發菌場所內的衛生清潔、還要保持良好的通風,當菌袋點片發生綠黴時,用5%濃度的石灰清液注射黴菌斑及周圍培養料,以此來抑制綠黴菌生長。
5、需要嚴格控制空氣溼度,溼度最好不要超過90%,注意水滴不能與菇體直接接觸。還要保持適當通風。
6、在通風口處張懸掛防蟲網防菇蚊成蟲飛入,或者懸掛黃板掛誘殺菇蚊。
白靈菇既可以食用,還具有藥用價值,白靈菇的肉質鮮嫩,營養價值極其豐富,能調節人體生理平衡的作用,是目前具有開發潛力的珍稀食用菌,開發前途非常廣闊,相信大家透過上文已經瞭解到了種植白靈菇的一些技術,希望此文能給種植戶們提供一定的幫助。
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