生菜冬季日光溫室栽培要點
生菜(var. ramosa Hort.)葉用萵苣的俗稱,又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜,屬菊科萵苣屬。爲一年生或二年生草本作物,葉長倒卵形,密集成甘藍狀葉球,可生食,脆嫩爽口,略甜。
生菜的形態特徵生菜按葉片的色澤區分有綠生菜、紫生菜兩種。如按葉的生長狀態區分,有散葉生菜、結球生菜兩種。前者葉生菜製作(20張)片散生,後者葉片抱合成球狀。如再細分則結球生菜還有三個類型,一是葉片呈倒卵形,葉而平滑,質地柔軟、葉緣稍呈波紋的奶油生菜;另有一種葉片呈倒卵圓形,葉面皺縮,質地脆嫩,葉緣呈鋸齒狀的脆葉生菜。
以後者栽培較普遍;苦葉生菜葉片厚實、長橢圓形,葉全緣,半結球型的。 散葉生菜的單株重250—500克,結球生菜較散葉生菜生長期長,單株重量大,一般在400—750克,生長期長的晚熟品種可達1000克以上。生菜根系淺,鬚根發達,主要根羣分佈在地表20釐米土層內,莖短縮,葉互生,有披針形、橢圓形、卵圓形等,葉色綠、黃綠或紫,葉面平展或皺縮,葉緣波狀或淺裂,外葉開展,心葉鬆散或抱合成葉球,種子灰白或黑褐色,千粒重1克左右。
生菜的藥用價值:生菜性質甘涼,因其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液循環、清肝利膽及養胃的功效。
生菜的食用價值:生菜營養含量豐富,含有大量β胡蘿蔔素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C,還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。加強蛋白質和脂肪的消化與吸收,改善腸胃的血液循環可以常吃生菜。
生菜冬季日光溫室栽培要點
品種選擇
要選擇抗寒性強的中晚熟結球生菜品種進行栽培。
栽培日期
日光溫室栽培可在11月中下旬至翌年1月下旬定植,1月上中旬至3月初收穫。
育苗
選擇肥沃沙壤土,整細後做成平畦。然後每10平方米施入過篩優質糞肥100公斤、磷酸二氫鉀0.5公斤,充分混勻,整平畦面後澆水,水滲下後撒籽。一般採用幹籽播種,也可浸種催芽後播種。幹籽播種時先用相當於種子重量0.3%的75%百菌清可溼性粉劑拌種,但不宜放置時間過長。浸種催芽的,應先在20℃溫水中浸泡6~7小時,撈出後用布袋包好,置於20℃下催芽,每天用清水沖洗1次,2~3天后出齊芽。選在無風晴天的上午進行播種,每平方米苗牀播3~5克種子。播後覆上一層3~5毫米厚的細土。
整地施肥
定植前畝施腐熟有機肥5000公斤、複合肥30~40公斤。深翻後做成平畦,地膜覆蓋的可做成小高畦。
定植
日光溫室栽培一般行距40釐米、株距30釐米,起苗前澆水切坨,多帶些土。開溝或挖穴栽植,封溝平畦後澆足定植水。
定植後管理
定植後白天溫度保持在20℃~24℃,夜間溫度在10℃以上。緩苗期間中耕鬆土1~2次。緩苗後適當降溫,白天以15℃~20℃爲宜,並於緩苗後7~10天澆緩苗水,同時輕施化肥,每畝施10公斤左右。之後再次中耕並適當蹲苗。約15天后當蓮座葉已長成、心葉開始包心時追施複合肥或硝酸銨15~20公斤,結球期再追肥1次。冬季澆水次數不宜過多,以防降低地溫或溼度過大。進入結球階段時供水要均勻,切忌忽幹忽溼,以免裂球或使球葉開張生長。採收前3~5天停止澆水。
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