菠蘿蜜切個口子抹石灰是為什麼？

為什麼批發市場賣的菠蘿蜜都抹石灰，菠蘿蜜為啥開口抹石灰？菠蘿蜜切個口子抹石灰是為什麼，給菠蘿蜜開口抹石灰主要起什麼作用？菠蘿蜜抹石灰對人體有害嗎？以下就作簡單介紹，供大家們參考。

無論什麼水果我們在購買時都會挑沒爛而且完整的，但菠蘿蜜卻不一樣，種植户反映每次摘下來的菠蘿蜜每個都要切開一個口子，而就因為切開了一個口子，批發商才願意購買。

原因是菠蘿蜜切個口子是為了保證每個菠蘿蜜都是新鮮而且成熟，畢竟一個菠蘿蜜也價值幾百塊，這是為了讓批發商買的放心”。

因此有批發商需購買時，種植户會在切開口子的表面塗上一層白白的石灰，主要是為了不讓其被蚊蟲、細菌侵入和達到保鮮的作用。

原來是菠蘿蜜賣出去之前，要確保每個都是熟的，這是對消費者負責，塗石膏表面切除就可以對食沒有影響。

一般如果通過表面無法判斷這個菠蘿蜜成熟度如何，就會用刀在菠蘿蜜的頂端切開一點，看看裏面果肉有無成熟，如成熟了的話則會在表面切口抹上一層石灰，雖然這會讓菠蘿蜜的賣相變差，但塗了石灰卻可以起到密封保存、放置細菌入侵的作用，如同在保存玫瑰花，在枝莖切口塗抹一層蠟一樣，其作用是相同的，可避免其變質腐爛，但對食用沒有影響，可放心吃。

同時給菠蘿蜜塗石灰是為了保持環境乾燥，在運輸過程中菠蘿蜜難免發生碰撞，塗石灰可以有效的吸收菠蘿蜜因碰撞而流出汁液，防止腐爛嚴重。平時吃菠蘿蜜對身體有很大幫助，因為菠蘿蜜的營養價值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白質、澱粉、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鉀，並含有一定量的植物脂肪以及對人體有用的各種礦物質。菠蘿蜜還具有補血益氣、消炎止痛、生津止渴、美容、減肥、促消化、通乳的功效，對身體的益處非常的多。