四六瓣大蒜地膜覆蓋栽培技術

邯鄲市永年區因具備得天獨厚的地理位置和優越的氣候條件，使永年四六瓣大蒜獨具個大皮薄、質地鮮嫩、汁多黏稠、辣中帶甜、耐儲藏等優點，深受國內外客户的青睞。特別是永年大蒜獲國家地理標誌認證，更提高了其升值的潛力。

永年四六瓣大蒜是一種優質高產特耐存儲的蒜薹、蒜頭兼收型品種，蒜薹粗細均勻，薹條長，辛辣度高，營養豐富口感佳；蒜頭以四六瓣居多，瓣大皮薄、蠟質層厚，硫、硒等元素含量較高，經常食用可以健體強身，減少疾病的發生。

永年無公害大蒜推廣地膜覆蓋栽培技術以來，逐步以小龍馬鄉北護駕無公害大蒜示範區為輻射點，現擴展全區1萬餘畝。種植模式採用地膜覆蓋後效益大增，一般畝產蒜薹650～750公斤、鮮蒜頭2500公斤左右，經濟效益可觀。現將種植技術要點歸納如下：

一、備種

選擇永年四六瓣白蒜品種，備種掰瓣時，選用大而整齊、硬實無碰傷、無黴變、顏色潔白、大小均勻的蒜瓣備用。

二、整地施肥

提倡秸稈還田，這樣既可減少肥料的施入量，又能使土壤發暄利於大蒜生長。因大蒜終生地膜覆蓋，所以應一次施足底肥。具體為每畝施優質複合肥50～70公斤、高效有機肥250公斤或腐熟農家肥5～10立方米，並與優質硼、鎂、鋅、鐵各1公斤拌勻後撒於大田，旋耕後放置5～7天后播種。

三、播種鋪膜

大蒜種植一般在9月下旬至10月上旬，秋分寒露之間適時種植。過晚會造成蒜苗弱小不利於安全越冬，也容易使大蒜在越冬期由於發育不良形成不能出蒜薹的獨頭蒜，造成減產影響收入。播種前先按行距20釐米，用耬劃三條深約6～8釐米的溝，將蒜瓣以株距7釐米的距離豎直插於溝中並覆土，每個畦子種12行，可蓋3道膜(薄膜寬度為90釐米、厚度為0.05毫米)。蒜種全部栽好後將蒜畦平整。澆矇頭水後，噴施大蒜專用除草劑後覆蓋薄膜。

四、蒜田管理

大蒜一般蓋膜後5～8天開始破土出芽，觀察膜下蒜出芽率約60%～70%時可用自制的刷子向前推，助蒜芽適時破膜，遇個別不能出膜的可人工破膜(用鐵絲自制帶鈎的工具把窩在薄膜下的蒜芽勾出)。苗齊後長到20～25釐米高後，每畝用金太龍100克對水15公斤噴施，為蒜苗安全越冬打好基礎。越冬前應澆好防凍水，澆防凍水應在夜凍晝消連續4～5天后選擇晴好天氣上午9時至下午3時澆水。

五、覆蓋雙膜

根據大蒜地塊的寬窄合理地選擇薄膜的寬度(大蒜薄膜的寬度規格有4.3米、4米、3、5米、3米等)，並準備好覆膜的用具，可用竹竿或樹枝鋸成約0.3米長的棍，每畝約需1000根。再準備一些塑料繩畝用1～1.5公斤，覆膜前應先把蒜田檢查一遍將沒有出膜的蒜苗用鐵絲鈎將其勾出，然後在大雪節氣或氣温降至0℃以下連續3～5天后覆蓋二層薄膜。覆蓋雙膜時應選擇天氣晴好的上午9時後開始，將薄膜放在地邊放開並用土均勻壓在薄膜上使之固定，然後用塑料繩繫住竹竿的2/3處用力將竹竿插進地裏，一邊放膜一邊進行固定，距離1米固定1根，依次直至放到地邊，再取土壓好。注意膜與膜重疊部分的寬度不能少於0.3米，低於此值會被風吹起，影響大蒜安全越冬。

六、春季管理

開春後於3月中旬澆返青水，並每畝隨水衝施優質複合肥10～15公斤。以後每隔12天重複一次，在4月中旬畝衝48%辛硫磷1公斤加1.8%阿維菌素100毫升，防治地下害蟲。

七、適時收穫

蒜薹收穫前5天停止澆水。蒜薹收穫後應澆水並追施鉀肥10公斤促使蒜頭膨大，提高品質。澆水施肥後12天左右收穫蒜頭，收後晾曬8～10天分揀儲藏。