辣椒如何施肥，低温天氣蔬菜如何防護

目前，不少栽培的蔬菜，常發生因施肥不當而造成生理性病害加重等現象。因此，蔬菜在施肥中，應重點把握好施肥的關鍵點。那麼辣椒如何施肥？低温天氣蔬菜如何防護？

辣椒如何施肥？

辣椒按食用習慣可分為甜椒、辣椒和幹辣椒三種主要類型。根據果實的形狀，又有線形、圓錐形、羊角形、燈籠形、櫻桃形等多種類型。

辣椒根系不發達，根較細，根量少，入土淺，主要根羣分佈在10~30釐米的土層中，根系吸收水肥的能力較弱，不耐乾旱，不耐澇，也不耐高鹽分。辣椒根系木栓化較早，不易產生不定根，根系的再生能力也較弱。

辣椒最適宜在中性及微酸性和土層深厚、排水良好的肥沃壤土中栽植。土壤中氮肥不足或過多都會引起落花落果。辣椒在整個生長髮育過程中氮素供應充足，能促進光合作用，增加幹物質積累，缺氮時，下部葉片易老化和脱落，如能及時補氮，可恢復正常生長，如氮素補充過晚，會使植株恢復生長延遲，生產受損失。如果生育後期缺氮，會導致開花數減少，坐果率降低，影響果實膨大，降低產量。生育初期缺磷，會降低花的質量，減少花數。辣椒需鉀較多，鉀素供應充足，光合作用旺盛，果實膨大快，缺鉀時葉尖變黃，葉片乾枯，葉面產生較大的不規則的斑點。在辣椒結果期，必須充分供應氮肥和鉀肥，在氮鉀比偏高時，鉀吸收多，鉀元素能顯著促進果實膨大。辣椒屬喜鈣作物，缺鈣時易發生臍腐病，如同時缺硼，辣椒植株生長點會出現畸形或壞死，停止生長或萎縮。土壤中缺鐵時，葉片黃白化。缺鎂時葉色變花綠，葉脈間黃化，植株矮小，基部葉片脱落，坐果少。

辣椒生長期對氮和鉀需要量大，需磷較少，生產上要控制好氮、磷、鉀的比例。幼苗到初花期需肥不多，應避免施氮肥過多，防止徒長。盛果期需肥量最多，三元素的吸收量分別佔各自總吸收量的57%、61%和69%以上，此期應保證肥料的供應，提高產量，增進品質。

（1）育苗肥：辣椒幼苗生長期長，根系再生能力弱，忌連作，育苗要選擇在2~3年內沒有種過茄果類蔬菜的土地作畦，施入有機肥料應充分腐熟、搗細、過篩，畝用量5000~8000千克，再每平方米施入氮、磷、鉀複合肥500克和多菌靈10克。幼苗期一般不進行追肥，如果出現缺素症狀，如幼苗生長慢，莖稈細弱，葉片狹小，可在定植前15~20天內結合澆水衝施少量尿素，促進幼苗生長，用量不能太多，防止幼苗徒長。

（2）基肥:辣椒的基肥應以優質的圈肥為主，一般畝施5000~8000千克，撒勻後耕翻，耙細樓平，作畦或開溝定植。如果肥料量少，也可先整地開溝集中施肥，土肥摻和後栽苗。

（3）追肥：追肥一般需進行2~3次，第一次在還苗後進行，基肥不足時，可在植株一側開淺溝施優質有機肥1000千克和三元素複合肥20~30千克，然後澆水，中耕蹲苗，使幼苗健壯生長。第二次追肥在盛果期進行，可在門椒採摘前開溝，施入三元複合肥20~30千克，然後中耕培壟，壟高10~15釐米。結果後期，為延遲植株生長，防止早衰，可結合澆水進行第三次追肥，一般畝衝施尿素10千克。

在辣椒開花結果期，噴施0.2%~0.3%的尿素或磷酸三鈉、磷酸二氫鉀、葉面寶、稀土微肥等，可保花促果，提高產量，增進品質。

低温天氣蔬菜如何防護？

露地蔬菜應採取防護措施

1、加強田間管理促壯苗，中耕除草增加土壤透氣性；雨後及時排水，防治澇害。

2、及時噴藥防止病害發生，可選用百菌清、多菌靈等廣譜性殺菌劑；害蟲可選用辛硫磷、氯氰菊酯等殺蟲劑進行防治。

3、根據天氣情況適時採收。

大棚蔬菜應採取防護措施

1、下雨時關閉棚口，防止雨水進入棚內；雨停後及時放風；降温排濕，預防生理性病害發生。

2、棚室温度管理。加強保温和臨時增温措施，並在草簾上加蓋防雨雪塑料薄膜，低温要採取暖風爐等加温措施，棚室晚上温度不要低於6℃。棚室温度過高時要放小風，温度低時可採用電熱風扇等臨時加温措施增温。

3、棚室光照管理。當前陰霧天氣白天一定要揭開草簾，遇陰霧天氣，草苫儘量要早揭晚蓋，增加散射光照，連陰天要利用反光幕、陽光燈等進行補光。

4、肥水管理。棚室內儘量減少澆水，需要澆水時要澆小水，最好採用膜下滴灌或膜下溝灌等節水灌溉方式，減少棚內濕度。在連陰天時葉面可噴灑1%—3%的糖或1%的磷酸二氫鉀，補充植株營養，提高抗性。

5、防止閃苗現象。陰天驟晴後，防止植株閃苗。連陰晴天后的第二天上午揭開草苫之後，注意觀察植株變化，當發現植株出現萎蔫，不能採取放風降温的方式，這樣就會出現閃苗。正確的方法是發現植株萎蔫，放回一部分草苫，植株恢復正常後，再揭開草苫，植株再次出現萎蔫時，拉回另一部分草苫，同時往植株上噴灑營養液，補充植株的水分和養分，反覆幾次，直至植株恢復正常為止。

6、及時防治病蟲害。要注意病蟲害的發生，棚室內要採用誘殺蟲板預防白粉蝨、蚜蟲等蟲害的發生。病害發生後要及時採用粉塵劑或煙霧劑進行防病，重點要加強灰黴病和疫病等病害的防治。

7、植株管理。合理疏花疏果，及時清除田間老葉病果，減輕植株營養負擔，連陰天要避免進行整枝打杈，防止病毒感染，減少病害發生。