大白菜軟腐病的症狀和防治

近日，蘭州市青白石鄉的農民朋友反映：露地種植的大白菜現已陸續開始收穫，但在收穫過程中發現一些大白菜的心部腐爛、發臭。詢問這是怎麼回事，如何防治？經與這位朋友的進一步交流，確認這是大白菜的軟腐病。現就這一問題簡要回復如下：

症狀表現大白菜軟腐病俗稱膿白菜、腐爛病、爛疙瘩，是大白菜生產過程中的一種主要病害。軟腐病多在大白菜的包心期開始發生。病株多由接觸地面的葉柄和根尖開始發病。初期，白菜的外葉或葉球基部出現水漬狀橢圓形病斑，隨後病部逐漸擴大、變軟，呈暗灰色。植株的外層包葉中午時表現萎蔫下垂，早晚還能恢復正常。但隨病情發展，數天後便不再恢復，病葉在日曬下失水變幹呈薄紙狀，或平貼地面，或緊貼葉球。葉球外露或植株基部逐漸變黑腐爛成泥狀，或塌倒潰爛。葉柄或根莖基部組織呈灰褐色軟腐，病組織黏滑，嚴重時全株軟化、腐爛，病部散發出惡臭味。

傳播途徑與發病條件大白菜軟腐病是由一種歐文氏細菌的侵害而引致的細菌性病害。病菌主要在田間病株、窖藏的留種株、農田土壤和農家肥裏的病殘體及害蟲體內越冬。在田間，主要由灌溉水、雨水、帶菌肥料及媒介昆蟲等進行傳播，從植株近地面部分的傷口、自然裂口或幼嫩的根部侵入，經維管束向上載導而引致大白菜發病。大白菜生長中後期，特別是包心期後遇高温、高濕天氣極易發病。田間害蟲如根蛆等發生量大、人為或自然造成的植株根部傷口多，則發病重。久旱逢雨，蹲苗過度，澆水過量都會使根部造成傷口而發病。地表積水，土壤中缺少氧氣，不利於大白菜的根系發育時則發病重；連作地或低窪地，或播種早的地塊也發病重。今年夏秋季由於雨日多、雨量大，所以今年大白菜軟腐病的發生情況要較往年嚴重的多。

防治方法

選好茬口儘可能選擇前茬以大麥、小麥、豆科作物的田塊種植白菜，避免與十字花科蔬菜連作。

選用抗（耐）病品種目前，國內對軟腐病相對抗（耐）的大白菜品種有：青麻葉、綠寶、中白1號、津東中青1號、魯白7號、10號、11號等，可因地制宜選用。

加強栽培管理大白菜種植前，如前茬種的是蔬菜，應及早騰地、翻地、曬地，促進土壤裏病殘體的腐爛分解。精細平整土地，實行壟作或高畦栽培；採用溝灌或噴灌，嚴防大水漫灌，並注意雨後及時排水。田間作業時，儘量避免在施肥、鋤草等農事操作中造成人為傷口。

藥劑防治田間出現零星病株時，可用3%中生菌素可濕性粉劑或枯草芽孢桿菌可溶性粉劑600倍液進行藥液灌根，每株250毫升。也可在發病初期，以發病中心的病株及其周圍的健株為重點，噴施藥劑或灌根進行防治。常用的藥劑有：20%葉枯唑可濕性粉劑600倍液，或20%噻菌銅懸浮劑600倍液，或50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑700倍液，或77%氫氧化銅可濕性粉劑700倍液，或50%氯溴異氰尿酸可溶性粉劑800倍液，或48%琥銅乙磷鋁可濕性粉劑500倍液等。每7天1次，連續防治2～3次。注意：噴霧的重點部位是植株貼近地面的葉柄及莖基部，同時由於有些白菜品種對銅製劑敏感，在使用上述藥劑時不要隨意提高濃度，以防止產生藥害。